Bawang putih merupakan bahan penting dalam masakan di seluruh dunia, namun mengupasnya secara manual dapat memakan waktu dan tenaga—terutama di dapur berskala besar atau fasilitas pengolahan makanan. Di situlah a mesin pengupas bawang putih menjadi sangat berharga. Mesin ini menyederhanakan proses pengelupasan, memastikan efisiensi, kebersihan, dan kecepatan.
Panduan ini mencakup semua yang perlu Anda ketahui tentang mesin pengupas bawang putih, termasuk tipe, spesifikasi teknis, cara menggunakannya, dan tips memilih yang tepat.
Apa Itu Mesin Pengupas Bawang Putih?
A mesin pengupas bawang putih adalah peralatan yang dirancang untuk menghilangkan kulit luar atau cangkang siung bawang putih tanpa merusak daging bagian dalam. Ini biasa digunakan di restoran, pabrik makanan, unit pengolah rempah, dan dapur komersial.
Mesin pengupas bawang putih beroperasi menggunakan mekanisme yang berbeda-beda, termasuk pengelupasan udara kering, pengelupasan rol, atau gosok silikon mengelupas. Kebanyakan mesin modern mengutamakan efisiensi, kebersihan, dan otomatisasi.
Manfaat Menggunakan Mesin Pengupas Bawang Putih
- Tabungan tenaga kerja: Tidak perlu mengupas secara manual.
- Efisiensi Waktu: Kupas ratusan kilogram dalam satu jam.
- Pengupasan Bersih: Tidak perlu air (tipe kering), mengurangi kekacauan.
- Tidak Ada Kerusakan pada Cengkih: Menjaga integritas bawang putih.
- Higienis: Bangunan baja tahan karat memastikan keamanan pangan.
Jenis Mesin Pengupas Bawang Putih
1. Mesin Pengupas Bawang Putih Tipe Kering
Menggunakan udara bertekanan untuk memisahkan kulit dari cengkeh. Ini populer di lingkungan industri karena kecepatan dan kebersihannya.
2. Pengupas Bawang Putih Rol Silikon
Sering ditemukan dalam ukuran yang lebih kecil, mesin semi-otomatis, jenis ini menggunakan gesekan melalui rol silikon yang berputar.
3. Mesin Pengupas Bawang Putih dengan Pemisah Bawang Putih
Jalur pemrosesan bawang putih yang lengkap mencakup pemecah umbi bawang putih, alat pengupas, dan terkadang bahkan alat pengiris atau pengering.
Spesifikasi Teknis Mesin Pengupas Bawang Putih
Di bawah ini adalah contoh kumpulan spesifikasi dari suatu standar mesin pengupas bawang putih udara kering:
| Spesifikasi | Keterangan |
|---|---|
| Model | GP-150 |
| Voltase | 220V / 380V |
| Konsumsi daya | 0.2 - - 2.2 kW |
| Dibutuhkan Kompresor Udara | Ya (MISALNYA., 1.5kW – 7,5kW) |
| Kapasitas produksi | 150 kg/jam – 600 kg/jam |
| Tingkat Peeling | ≥95% |
| Tingkat Kerusakan | ≤5% |
| Bahan | Baja tahan karat kelas makanan (304) |
| Berat | 70 - - 120 kg |
| Ukuran | 650×950×1300mm (bervariasi berdasarkan model) |
| Tingkat Kebisingan | Rendah (Tergantung kompresor udara) |
💡 Catatan: Selalu periksa kesesuaian antara mesin pengupas dan kompresor udara.
Bagaimana Cara Kerja Mesin Pengupas Bawang Putih?
Proses Langkah demi Langkah:
- Pemisahan Bawang Putih
Jika menggunakan umbi bawang putih utuh, pertama pecahkan menjadi cengkeh menggunakan a mesin pemisah siung bawang putih. - Pengeringan Udara (Opsional)
Jika bawang putih lembab, pengering udara dapat digunakan untuk pengelupasan yang optimal. - Memasukkan Cengkih ke dalam Alat Pengupas
Cengkih dimasukkan ke dalam hopper mesin pengupas bawang putih. - Mengupas melalui Udara Terkompresi
Udara bertekanan tinggi menghilangkan kulit cengkeh melalui turbulensi dan gesekan udara. - Pengumpulan dan Pembuangan
Cengkih yang sudah dikupas keluar dari saluran keluarnya, sedangkan kulit dikumpulkan secara terpisah. - Pemeriksaan Akhir dan Pengemasan
Bawang putih yang sudah dikupas siap untuk diolah atau dikemas.
Kata Kunci Ekor Panjang Terkait Mesin Pengupas Bawang Putih
Mesin Pengupas Bawang Putih Komersial
Ideal untuk restoran, layanan katering, dan usaha menengah. Kapasitas berkisar antara 20–50 kg/jam. Kompak dan terjangkau, mereka menawarkan otomatisasi dasar.
Mesin Pengupas Bawang Putih Industri
Dirancang untuk pabrik, mesin ini menangani 100–600+ kg/jam. Cocok untuk unit pengolahan makanan yang berorientasi ekspor, produsen rempah-rempah, dan tanaman bumbu.
Mesin Pengupas Bawang Putih Otomatis
Mesin yang sepenuhnya otomatis dapat diintegrasikan dengan pemisah, Konveyor, dan mesin pengepakan, meminimalkan kontak manusia dan memaksimalkan produktivitas.
Mesin Pengupas Bawang Putih Kecil untuk Penggunaan Rumah
Versi mini tersedia untuk rumah tangga atau dapur kecil. Meskipun tidak cocok untuk penggunaan komersial, mereka menawarkan kenyamanan untuk memasak sehari-hari.
Cara Menggunakan Mesin Pengupas Bawang Putih dengan Aman
Instalasi
- Letakkan di tempat datar, permukaan stabil.
- Hubungkan ke a kompresor udara bersih (untuk mesin tipe kering).
- Pastikan volume yang tepattage koneksi.
Petunjuk Pengoperasian
- Nyalakan kompresor udara dan tunggu hingga tekanan meningkat (biasanya 6–8 bar).
- Masukkan siung bawang putih ke dalam gerbong.
- Aktifkan tombol mulai atau pedal kaki.
- Kulit bawang putih dikupas dan dipisahkan.
- Kumpulkan yang bersih, cengkeh yang sudah dikupas dari baki keluaran.
Tips Pemeliharaan
- Bersihkan setiap kali selesai digunakan untuk mencegah penumpukan residu bawang putih.
- Lumasi bagian yang bergerak secara teratur.
- Ganti cincin atau nozel silikon jika sudah aus.
- Kuras tangki kompresor udara sesering mungkin untuk menghindari masalah kelembapan.
Kisaran Harga Mesin Pengupas Bawang Putih
Tergantung pada kapasitas, bahan, dan otomatisasi:
| Jenis | Kapasitas | Perkiraan Harga (USD) |
|---|---|---|
| Penggunaan Rumah Pengupas Bawang Putih | ~1–5 kg/jam | $100 - - $300 |
| Mesin Komersial Kecil | 20–50kg/jam | $600 - - $1,500 |
| Pengupas Industri Sedang | 100–200kg/jam | $2,000 - - $5,000 |
| Garis Pengupas Bawang Putih Skala Besar | 300–1000 kg/jam | $8,000 - - $20,000+ |
🛒 Harga bervariasi menurut produsen, fitur, dan biaya pengiriman.
Aplikasi Umum Mesin Pengupas Bawang Putih
- Pabrik pengolahan makanan
- Produsen makanan siap masak
- Produk bawang putih beku
- Pasta bawang putih, bubuk, dan pabrik saus
- Perusahaan rempah-rempah dan bumbu
Produsen Mesin Pengupas Bawang Putih Teratas
Saat mencari mesin pengupas bawang putih, pertimbangkan pemasok terkemuka yang terkenal dengan kualitas dan layanannya:
- Mesin Makanan DT (Cina)
- Amazon atau Alibaba B2B platform untuk mesin kecil
Selalu meminta:
- Ketentuan garansi
- Dukungan purna jual
- Sertifikasi CE atau ISO
- Opsi penyesuaian
Pertanyaan yang sering diajukan (FAQ)
Q: Apakah mesin merusak bawang putih?
A: Pemeliharaan mesin berkualitas tinggi a tingkat kerusakan yang rendah (kurang dari 5%) dan menjaga bentuk cengkehnya.
Q: Bisakah mesin mengupas bawang putih basah?
A: Mesin udara kering bekerja paling baik bawang putih kering. Jika bawang putih basah, gunakan pengering udara terlebih dahulu.
Q: Berapa banyak kebisingan yang dihasilkannya?
A: Kebanyakan kebisingan berasal dari kompresor udara. Gunakan kompresor dengan kebisingan rendah untuk penggunaan di dalam ruangan.
Q: Perawatan apa yang diperlukan?
A: Pembersihan rutin, pemeriksaan filter udara, dan penggantian cincin silikon.
Q: Bisakah saya mengupas bawang putih tanpa kompresor udara?
A: TIDAK. Mesin pengupas tipe kering memerlukan udara bertekanan agar dapat berfungsi. Jenis roller dapat bekerja tanpanya tetapi kurang efisien.
Kesimpulan
A mesin pengupas bawang putih adalah aset berharga bagi bisnis apa pun yang terlibat dalam persiapan atau pemrosesan makanan. Dengan pemilihan yang tepat berdasarkan kebutuhan produksi Anda, Anda dapat menghemat tenaga kerja, memastikan kebersihan makanan, dan meningkatkan efisiensi. Baik Anda seorang pengusaha skala kecil atau mengelola unit pengolahan makanan besar, pengupas bawang putih yang tepat dapat menyederhanakan operasional Anda secara signifikan.
Sebelum membeli, menilai spesifikasi teknis, kompatibilitas dengan sistem udara, Dan layanan purna jual ditawarkan oleh pabrikan. Dan selalu sesuaikan kapasitas mesin dengan kebutuhan bawang putih harian Anda.