Улаан лоолийн соус ба улаан лоолийн оо ：улаан лооль бол техникийн хувьд жимс юм, Гэхдээ тэд манай гал тогоонд анхилуун амтат хоол болох байр суурийг эзэлсээр ирсэн. Пицца, гоймоноос эхлээд бургер хүртэл, сүмс, болон салат, тэд тоо томшгүй олон дэлхийн хоолны үндэс суурь болдог. Тэдний чанасан болон түүхий хэлбэрээр гайхалтай дасан зохицох чадвар нь илүү их байх гол шалтгаан юм 80% Америкийн өрхүүдийн дийлэнх нь улаан лооль худалдаж авдаг, тэднийг улс даяар хамгийн өргөн хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүний нэг болгож байна.
Улаан лооль нь хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээр олон боловсруулсан хэлбэрээр гарч ирдэг - бүхэлд нь, бүдүүлэг, ХАН болно, эсвэл буталсан-гэхдээ дээд зэргийн амтыг савлах үед, Улаан Лоолийн сүмс ба Улаан лоолийн оо ялгарах. Эдгээр хоёр гол нэрийн бүтээгдэхүүн нь усан үзмийн модноос шинэ улаан лооль хэрэглэх шаардлагагүйгээр ямар ч хоолонд эрч хүч, гүнийг авчирдаг.. Үнэндээ, статистик үүнийг харуулж байна 221 сая америкчууд улаан лоолийн соус хэрэглэж байсан 2020, эргэн тойронд байхдаа 172 сая улаан лоолийн оо хүртлээ. Гэхдээ улаан лооль дээр суурилсан эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг юугаараа ялгаатай болгодог вэ?? Тус бүрийн нарийн ширийн зүйлийг авч үзье.
Лаазалсан улаан лоолийн бүтэн жилийн хүч чадал
Хэдийгээр улаан лооль нь зун, намрын эхэн үед оргил үедээ байдаг, лаазалсан хувилбарууд нь жилийн турш амтыг мэдрэхэд хялбар болгодог. Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн мэдээлснээр, лаазалсан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн боловсорч гүйцсэн үедээ авдаг, оновчтой амт, тэжээллэг чанарыг хангах. Олон тохиолдолд, Лаазалсан улаан лооль нь улирлын бус шинэхэн улаан лоольоос илүү амттай байж болно.
Жор нь гүн гүнзгий, баялаг байхыг шаарддаг, улаан лоолийн соус, улаан лоолийн оо нь гэрийн тогооч, тогооч нарын дуртай сонголт болдог. Гэхдээ тэдгээрийг сольж болохгүй бөгөөд тэдгээрийн ялгааг ойлгох нь таны хоол хийх чадварыг дээшлүүлэх болно.
Улаан лоолийн соус гэж юу вэ?
Улаан лоолийн соус гөлгөр юм, боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг зөөлрүүлж, усныхаа зарим хэсгийг суллах хүртэл чанаж болгосон шингэн амтлагч. USDA-ийн дагуу, Энэ нь үндсэндээ боловсорсон улаан лоолийн шингэн ханд бөгөөд ургамал гэх мэт нэмэлт найрлагаар сайжруулж болно, элсэн чихэр, давс, цуу, эсвэл халуун ногоо.
Улаан лоолийн соусын тууштай байдал нь нухашаас нимгэн бөгөөд буталсан улаан лоолийн нягтралгүй байдаг., Энэ нь шөл хийхэд тохиромжтой амтлагч болгодог, гоймонгийн сүмс, чили, туйл, эсвэл хайруулын тавган дээр. Үүнийг улаан лоолийн соустай тэнцэх хэмжээний улаан лооль гэж бодоорой—энэ нь амархан цутгаж, бусад найрлагатай сайн холилддог..
Дэлгүүрт худалдаж авсан олон төрлийн улаан лоолийн сүмс байдаг:
- Энгийн эсвэл давс нэмээгүй натрийн хэрэглээг хянаж буй хүмүүст зориулсан хувилбарууд
- Ийн оршил эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдэд зориулсан сонголтууд
- Итали маягийн сармисаар сайжруулсан сүмс, орегано, түггэцтэй, эсвэл сонгино
- Халуун ногоотой холимог нэмсэн чинжүү эсвэл улаан чинжүүний ширхэгтэй
Мэдээжийн хэрэг, улаан лоолийн соусыг гэртээ хийж болно, Өөрийн бэлтгэж буй хоолонд тохируулан өөрийн амтлагчаар буцалгана.
Улаан лоолийн оо гэж юу вэ?
Улаан лоолийн оо, эсрэгээрээ, хамаагүй зузаан байна, бараан, ба илүү төвлөрсөн. Энэ нь удаан хугацааны туршид улаан лоолийг удаан чанаж болгосон, илүүдэл усыг зайлуулах, дараа нь үр, хальсыг нь шүүнэ. Үр дүн нь зузаан юм, Тавиурт тэсвэртэй бүтээгдэхүүнээс авч болох хамгийн хүчтэй улаан лоолийн амтыг агуулсан өтгөн оо.
Улаан лоолийн соусаас ялгаатай, улаан лоолийн зуурмаг нь ихэвчлэн нэмэлт амтлагч агуулдаггүй. Энэ бол цэвэр юм, илүү нарийн төвөгтэй сүмс хийх эсвэл шөлийг сайжруулахад барилгын материал болдог амтлагчгүй бүтээгдэхүүн, туйл, болон шарсан хоол. Учир нь түүний хүч чадал, бага хэмжээ нь урт замыг туулах болно.
Улаан лоолийн оо ихэвчлэн жижиг лааз эсвэл хуруу шилэнд ирдэг, Энэ нь тохиромжтой, учир нь жор нь ихэвчлэн нэг юмуу хоёр халбага шаарддаг. Энэ нь бас гайхалтай уян хатан бөгөөд өнгө нэмж чаддаг, бие, амтат чинжүүгээс эхлээд маринад хүртэл баялаг, кетчуп, тэр байтугай хоньчны бялуу.
Улаан лоолийн соус ба улаан лоолийн зуурмагийг харьцуулах
Хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа ижил найрлагаас гаралтай улаан лооль нь эцсийн хэлбэр юм, зорилго, амт нь хэд хэдэн үндсэн арга замаар ялгаатай байдаг:
| Өвөрмөц | Улаан Лоолийн сүмс | Улаан лоолийн оо |
|---|---|---|
| Даавуу | Тэгш, туранхай, ба цутгах боломжтой | Зузаан, өтгөн, ба төвлөрсөн |
| Амт | Дөлгөөн, зөөлөн, заримдаа амтлагч | Хүчтэй, баян, улаан лооль урагшаа |
| Найрлагын дэвтэр | Давс агуулж болно, элсэн чихэр, ургамал, цуу | Цэвэр улаан лооль, ихэвчлэн амтлагчгүй байдаг |
| Угаалах | Улаан лоолийн амтыг нэмнэ ба шингэн | Хүчтэй амт нэмнэ гүйгээр нэмэлт шингэн |
| Сав баглаа боодол | Саванд зардаг, лааз, хайрцаг | Лааз эсвэл шахдаг хоолойд зарагддаг |
| Тэжээл | Нэг аяганд бага илчлэг, шим тэжээлтэй | Илүү өндөр шим тэжээл (төвлөрөлтэй холбоотой) |
Улаан лоолийн соус нь ихэвчлэн элсэн чихэр агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд хэрэв та хоол хүнсэндээ элсэн чихрийн хэмжээг бууруулж байгаа бол анхаарах ёстой зүйл юм.. Улаан лоолийн зуурмаг нь ямар ч нэмэлт бодис агуулдаггүй, улаан лоолийн илүү цэвэр хэлбэр болгох.
Улаан лоолийн соусыг хэзээ хэрэглэх вэ. Улаан лоолийн оо
Улаан лоолийн соус ба оо хоёрын аль нэгийг нь сонгох нь таны бэлтгэж буй таваг болон хүрэхийг зорьж буй амт, бүтэцээс ихээхэн шалтгаална..
Хэрэглэх Улаан Лоолийн сүмс хэзээ / хэдийд:
- Танд хэрэгтэй шингэн бүрэлдэхүүн хэсэг улаан лоолийн амттай
- Та шөл хийж байна, туйл, чили, залхуу Жос, эсвэл буцалгах сумс
- Та хүсч байна ашиглахад бэлэн суурь Энэ нь аль хэдийн ургамал, амтлагчийг агуулдаг
- Таны жор чийг, түүнчлэн улаан лоолийн баялаг шаарддаг
Хэрэглэх Улаан лоолийн оо хэзээ / хэдийд:
- Та хүсэж байна улаан лоолийн хурц амт таваг нимгэрүүлэхгүйгээр
- Та зузаан сүмс хийж байна (архины соус, кетчуп, улаан лоолийн жигнэмэг)
- Бусад хүчтэй амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд танд төвлөрсөн умами хэрэгтэй
- Та хүсэж байна амтыг давхаргаар бий болгох-бусад орц найрлагыг нэмэхийн өмнө тосонд шарсан зуурмаг гэх мэт
Улаан лоолийн зуурмагийг ихэвчлэн хоол хийх үйл явцын эхэнд нэмж, байгалийн элсэн чихэрийг нь карамель болгохын тулд хуурдаг., илүү гүнзгий амтыг нээх.
Маринара соус vs. Улаан Лоолийн сүмс: Тэд адилхан уу?
Маринара болон улаан лоолийн соус ижил төстэй харагдаж болно, тэд яг адилхан биш. Маринара соус улаан лоолийн соусын энгийн хувилбар юм, ихэвчлэн сармис гэх мэт хамгийн бага найрлагатай хийдэг, оливын тос, түггэцтэй, болон буталсан улаан лооль. Энэ нь ихэвчлэн нимгэн байдаг, хөнгөн, мөн илүү хурдан бэлтгэх болно.
Эсрэгээрээ, Улаан Лоолийн сүмс ихэвчлэн олон төрлийн орц найрлагыг агуулдаг, сонгино гэх мэт, хонхны чинжүү, цуу, болон чихэрлэг, мөн хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Энэ нь бас илүү уян хатан бөгөөд Болонез эсвэл Арраббиата зэрэг нарийн төвөгтэй сүмсүүдийн суурь болж чаддаг..
Хэрэв та эхнээс нь хоол хийж эхэлж байгаа бол, Маринара бол гайхалтай нэвтрэх цэг юм. Нэгэнт тав тухтай, Та илүү амталсан улаан лоолийн соусыг төгсгөж эсвэл гүнзгийрүүлэхийн тулд улаан лоолийн оо нэмж туршиж болно..
Шилдэг бодоно
Хэдийгээр Улаан Лоолийн сүмс ба Улаан лоолийн оо ижил жимснээс гаралтай, Тэд гал тогооны өрөөнд тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Улаан лоолийн соус нь амтлагчаар хангадаг, төрөл бүрийн хоол хийх цутгах суурь, харин улаан лоолийн оо нь өтгөн, цэвэр улаан лоолийн амтыг өгдөг, төвлөрсөн хэлбэр.
Бүтээгдэхүүн бүрийг хэзээ, хэрхэн хэрэглэхийг ойлгох нь таны жорыг ихээхэн өөрчлөх болно. Шөл буцалгаж байна уу эсвэл гар хийцийн спагетти соус хийж байна уу, Таны агуулахад улаан лоолийн соус, улаан лоолийн оо хоёулаа байвал амтыг дээд зэргээр хянах боломжтой болно.
Тиймээс дараагийн удаа та хоёуланг нь тавиур дээр харах болно, Тэдгээрийг сольж болохгүй гэдгийг санаарай, гэхдээ хамтдаа, тэд ямар ч тогоочийн гал тогооны хүчирхэг баг юм.
Хэрэв танд байгаа бол улаан лоолийн соус машин, улаан лоолийн оо машин лавлагаа. бидэнд илгээнэ үү.