Хөлдөөсөн франц шарсан шарсан мах нь дэлхийн дуртай зууш, хажуугийн хоол болжээ, ресторанд үйлчилсэн, Түргэн хоолны сүлжээ, дэлхий даяар гэр. Эрх шаардал үргэлжилж байна, А-д хөрөнгө оруулах Хөлдөөсөн франц шарсан бизнес хоол хүнс үйлдвэрлэгчид, бизнес эрхлэгчдэд ашигтай боломж болжээ.
Бид таны мэдэхийн тулд мэдэх ёстой бүх зүйлийг тайлбарлах болно - зах зээлийн судалгаа, тоног төхөөрөмжийн сонголтыг үйлдвэрлэлийн үйл явц, сав баглаа боодол дээрээс нь амжилттай эхлүүлэхэд тань туслах болно Хөлдөөсөн франц шарсан махны үйлдвэрлэл.
1. Хөлдөөсөн франц шарсан зах зээлийг ойлгох
Үйлдвэрээ тохируулахаас өмнө, Эхний алхам бол зах зээлийн боломжит байдлыг ойлгох явдал юм.
1.1 Дэлхий даяар өсч буй эрэлт
Хөлдөөсөн франц шарсан махны улмаас дэлхийн хэмжээний шарсан махыг үргэлжлүүлэн нэмэгдсээр байна:
- McDonald-ийн хурдан хүнсний бүтээгдэхүүний тэлэлт, 0c, болон бургер хаан.
- Гэрийн хоол хийх, бэлэн хоол хийх, бэлэн хоол хүнсний чиг хандлага.
- Бэлтгэл ажилд орохыг илүүд үздэг хотуудын амьдралын хэв маяг.
Аж үйлдвэрийн мэдээллийн дагуу, Хөлдөөсөн төмсний бүтээгдэхүүний зах зээлээс илүү өсөх төлөвтэй байна 5% дараагийн арван жилд жил бүр.
1.2 Зорилтот үйлчлүүлэгчид
Таны зорилтот үйлчлүүлэгчид багтаж болно:
- Түргэн хоолны газар, кафе нар
- Хөлдөөсөн хүнсний дистрибьютерүүд
- Супермаркетууд, хүнсний гинж
- Сургууль, корпорацийн канненс
- Азийн зах зээлийг экспортлох, Африк, эсвэл Ойрхи Дорнод
Таны зарж буй зүйлийг ойлгох нь таны тодорхойлно Үйлдвэрлэлийн хэмжээг, Сав баглаа боодол, ба үнийн стратеги.
2. Хөлдөөсөн франц шарсан махаа төлөвлөх
Бизнес төлөвлөгөө нь таны хөрөнгө оруулалтыг тогтвортой ашгаа өгдөг.
2.1 Үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр шийднэ
Та хүсч байгаагаа тодорхойл:
- Жижиг хэмжээний ургамал: 100-300 кг / цаг үйлдвэрлэх, хамгийн сайн ажиллагаа.
- Дунд зэргийн масштабтай ургамал: 500-1000 кг / цаг үйлдвэрлэх, Орон нутгийн хангамжийн хувьд.
- Том хэмжээний автомат шугам: 1500-3000 кг / цаг ба түүнээс дээш, экспортлох эсвэл аж үйлдвэрийн хангамжийн хувьд.
2.2 Үйлдвэрийн тохиргоо ба орон зай
Олон бус Франц шарсан шарсан махны шугам шаарддаг:
- 500-2000 квадрат метр Үйлдвэрлэлийн хүчин чадлаас хамаарна.
- Түүхий эд хөрөнгийг хадгалах газар, угаах, хүнсний бүтээгдэхүүний боловсруулалт, хөлдүү, ба сав баглаа боодол.
- Цэвэр ус, Тогтвортой цахилгаан хангамж, зохих ус зайлуулах систем.
2.3 Бизнесийн бүртгэл ба лиценз
Танд хэрэгтэй болно Та хэрэгтэй:
- Бизнесийн лиценз
- Хоол боловсруулах гэрчилгээ
- Эрүүл мэнд, аюулгүй байдлын үзлэгийн зөвшөөрөл
- Эжшний лиценз (Олон улсад зарах юм бол)
Орон нутгийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь үйлчлүүлэгчид, дистрибьютертэй итгэлцлийг бий болгоход тусалдаг.
3. Хөлдөөсөн франц шарсан махны шугамд шаардлагатай тоног төхөөрөмж
Таны бизнесийн зүрх бол Хөлдөөсөн франц шарсан мах. Бүрэн үйлдвэрлэлийн шугам нь автоматаар ажилладаг хэд хэдэн машиныг агуулдаг.
3.1 Үндсэн машинуудын жагсаалт
| Боловсруулах | Машин | Үүрэг |
|---|---|---|
| Төмсний цэвэрлэгээ | Угаах, халих машин | Төмсээс шороо, хальсыг арилгана |
| Хуурах | Төмсний огтлох машин | Төмсийг жигд шарсан мах болгон хайчилж ав |
| Нисэнэ | Банн машин машин | Нэхмэл материалыг зөөлрүүлж, өнгө хадгалдаг |
| Найралт | Цалтин тэрэгн машин | Шарсан махны өмнө гадаргын усыг арилгана |
| Хуавсан хавчуур | Тасралтгүй Фрайер | Төмсийг жигдээр нь идээрэй |
| Тослох | Тослох машин | Илүүдэл хайруулын тосыг арилгана |
| Хөлдөж байна | Алсын хараа | Шингэрийн байдлыг хадгалахын тулд шарсан махыг хурдан хөлддөг |
| Бөглөө | Хийнэлагын машин | БИЧЛЭГИЙН ХУГАЦАА, ШИЛДЭГ ШИЛДЭГ |
3.2 Техникийн параметрүүд жишээ
| Загвар | Хүчин чадал | Хүч | Цалиншил | Материал |
|---|---|---|---|---|
| DT-300 | 300 кг/цаг | 25 кВт | 12× 2 × 2.2 м | SUS304 зэвэрдэггүй ган |
| Dt-500 | 500 кг/цаг | 45 кВт | 15× 2.5 × 2.5 м | SUS304 зэвэрдэггүй ган |
| Dt-1000 | 1000 кг/цаг | 70 кВт | 20× 3 × 3 м | SUS304 зэвэрдэггүй ган |
Эдгээр машинууд байна тохируулах боломжтой Үйлдвэрлэлийн шаардлагын дагуу.
4. Францын франц шарсан махны үйлдвэрлэл
Өндөр чанартай байх, найдвартай машин механизм ашиглан стандартчилагдсан процессыг дагана уу.
4.1 Алхам алхамаар үйл явц
- Төмсний зохиоо: Өндөр одтой төмсний төмсний сортуудыг ашиглан Euscust Burbank эсвэл шинэлэгчин гэх мэт.
- Угааж, хальслах: Хольцгүй байхын тулд цэвэр, хальслаарай.
- Хуурах: Хүссэн зузаан руу зүснэ (8-12 мм).
- Нисэнэ: Илүүдэл элсэн чихэрийг зайлуулж, өнгийг хадгалахын тулд халуун усанд халаана.
- Хуурай: Гадаргуугийн чийгийг зайлуулахын тулд агаарын хатаагч ашиглана уу.
- Урьдчилан бэлтгэх: 170-180 ° C дээр 170-180 ° C.
- Тослох: Илүү сайн бүтээгдэхүүнийг эрүүл бүтээгдэхүүн авах.
- Хөлдөж байна: 15-40 минутын турш -35 ° C-ээс хурдан хөлдөөх.
- Бөглөө: Исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд азот дүүргэсэн цүнхэнд шарсан махыг битүүмжилнэ.
4.2 Чанарын шалгалт
Бүтээгдэхүүний тогтвортой чанарыг хангах:
- Хүнсний зэвэрдэггүй ган тоног төхөөрөмжийг ашиглах (Sus304).
- Газрын тосны температур ба бүдэг цагийг хадгалах.
- Бүх машиныг тогтмол цэвэрлээрэй.
- HACCP болон ISO90011-Мэргэшсэн үйл явцыг ашиглана уу.
5. Хөрөнгө оруулалт, зардлын тооцоо
Таны хөрөнгө оруулалт нь цар хүрээ, автоматжуулалтаас хамаарна.
5.1 Анхны хөрөнгө оруулалтын задаргаа
| Зүйл | Тооцоолох зардал (Гурш) |
|---|---|
| Суурө машин (500 кг / h шугам) | $35,000- 60,000 доллар |
| Үйлийн оёсан & Хэрэгчлүүлэгч | $10,000- $ 20,000 |
| Хөдөлмөр & сургалт | $5,000- 8,000 доллар |
| Түүхий эд (төмсний, Газрын тос, сав баглаа боодол) | $3,000- 5000 доллар |
| Зээлнгийн & хувиарилалт | $2,000- 5000 доллар |
| Нийт тооцоолсон хөрөнгө оруулалт | $55,000- 95,000 доллар |
5.2 Хугацаа өгүүлбэрийн хөгжил
Ашигны дундаж маржийн хэмжээ 20% руу 35%, байгаагааас нь ойр:
- Төмсний худалдан авах зардал
- Газрын тос, энергийн хэрэглээ
- Хөлдөөсөн шарсан зах зээлийн зах зээлийн үнэ
Дунд хэмжээний ургамал нь түүний хөрөнгө оруулалтыг сэргээх боломжтой 1-2 жил.
6. Сав баглаа боодол ба брэнд
Сав баглаа боодол нь зөвхөн хамгаалах зориулалттай биш юм - энэ бол маркетингийн хэрэгсэл юм.
6.1 Баглаа боодлын сонголтууд
- 250 g Жижиглэнгийн уут
- 1 кг гэр бүлийн багц
- 2.5 kg боодол нь ресторанд зориулагдсан
6.2 Брэндийн зөвлөмжүүд
- Давж заалдах өнгө, бүтээгдэхүүний зургийг ашиглах.
- Тодруулах "Хялбар амт,"" Фермийн шинэ төмс,"Эсвэл" 100% байгалийн жам ёсны. "
- QR кодыг TraceApty-ийн хувьд нэмнэ үү.
- Тогтвортой байдлыг тогтвортой худалдан авагчдад давж заалдах эко найрсаг сав баглаа боодол санал болгож байна.
7. Маркетинг ба түгээх стратеги
Хамгийн сайн бүтээгдэхүүн ч гэсэн үйлчлүүлэгчдэд хүрэхийн тулд хүчтэй маркетинг хэрэгтэй.
7.1 Онлайн албан тушаах
- SEO-ийн оношлогдсон вэбсайтыг өөрийн онцолж байна Хөлдөөсөн франц шарсан мах болон үйлдвэрлэлийн чадвар.
- Хоолны дистрибьютер, кафез, кафезийг чиглүүлэх нийгмийн мэдээллийн зар сурталчилгааг ажиллуулна уу.
- Alibaba эсвэл BIBABA гэх мэт B2B платформ дээр бүтээгдэхүүнээ жагсаа.
7.2 Оффлайн маркетинг
- Орон нутгийн супермаркет эсвэл ресторантай түнш.
- Хүнсний худалдааны үзэсгэлэн худалдаа, үзэсгэлэн гаргах.
- Дээжийг түгээх дээж санал болгох.
7.3 Экспортлох боломж
Хөлдөөсөн шарсан мах нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг:
- Дундад дорно (Чи байна, Саудын Араб)
- Африк (Нэвтэн, Kica, Египет)
- Зүүн Өмнөд Ази (Филиппин, Үндэсний, Витер сьот)
Луу, хүйтэн гинж системийг сайн удирдаж байгаа бол экспортлох нь ашиг олох боломжийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
8. Баруун хөлдсөн франц шарсан махны нийлүүлэгчийг сонгох
Найдвартай ханган нийлүүлэгч нь тогтвортой үйлдвэрлэл, чанарын гарцыг баталгаажуулдаг.
8.1 DT хүнсний машиныг яагаад сонгох ёстой гэж
DT хүнсний машин нь a Мэргэжлийн үйлдвэрлэгч хөлдсөн франц шарсан зургууд.
Бид өгдөг:
- Бүрэн автомат ба хагас автомат шугамууд (100-3000 кг / цаг)
- Эрүүл ахуйн, бат бөх байдлын хувьд зэвэрдэггүй ган барих
- Таны үйлдвэрт тохируулсан байрлалын загвар
- Суурилуулалт, сургалт, Борлуулалтын дараа дэмжлэг
8.2 Борлуулалтын дараах үйлчилгээ
- Нэг жилийн баталгаат хугацаа
- 24/7 Онлайн техникийн дэмжлэг
- Сэлбэг болон газар дээрх суулгацын үйлчилгээ
9. Нийтлэг бэрхшээл, шийдэл
| Хариу дуүгарах | Шийдэл |
|---|---|
| Тохиромжгүй шарсан өнгө | Зөв бланчинг, газрын тосны температурыг хадгалах |
| Өндөр тосны хэрэгт | Нийт тослох, шүүлтүүрийн системийг ашиглах |
| Бүтээгдэхүүн хөлдөхөөс хойш шаржигнуур биш | Бланчинг, Урьдчилан бэлтгэх цагийг оновчтой болгох |
| Хязгаарлагдмал хадгалах амьдрал | Азот дүүргэсэн вакуум сав баглаа боодол ашиглана уу |
10. Францын шарсан махны бизнесийг эхлүүлнэ үү
Эхлэх а Хөлдөөсөн франц шарсан бизнес нь төлөвлөж, зөв гүйцэтгэхдээ үр өгөөжтэй хөрөнгө оруулалт юм. Зөв тоног төхөөрөмжтэй, өндөр чанарын төмстой, үр ашигтай үйлдвэрлэлийн менежмент, Та зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангаж чаддаг ашигтай бизнесийг барьж болно.
Хэрэв та эхлүүлэхэд бэлэн бол, DT хүнсний машин Дууссан франц шарсан төмсний үйлдвэрлэлийг ашиглан тоног төхөөрөмжийн дизайн хийх боломжтой.
Өнөөдөр тохируулсан ишлэл авахын тулд бидэнтэй холбоо бариарай, хөлдөөсөн хүнсний салбарт аялалаа эхлүүлээрэй.