Шарсан төмсний машин гэж юу вэ?

Оршил

Орчин үеийн хүнсний боловсруулалтын салбарт, үр ашиг, төвөг, эрүүл ахуй нь амжилтыг тодорхойлох гол хүчин зүйлүүд юм. Дэлхий даяар хамгийн алдартай зуушны нэг юм, Шарсан төмс нь зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд стандартчилсан үйлдвэрлэл шаарддаг. Энэ нь хаана байна Шарсан төмсний машин зайлшгүй шаардлагатай болно.

Жижиг ресторанаас эхлээд хөлдөөсөн хүнсний томоохон үйлдвэрүүд хүртэл, Франц шарсан төмсний машин нь түүхий төмсийг тогтвортой гаралттай, жигд харагдах өндөр чанартай шарсан төмс болгон хувиргахад тусалдаг.. Энэ тоног төхөөрөмж хэрхэн ажилладаг, зөв ​​тохиргоог хэрхэн сонгох талаар ойлгох нь үйлдвэрлэлийн үр ашиг, бүтээгдэхүүний чанарыг эрс сайжруулж чадна.

Франц шарсан төмс гэж юу вэ?

А Шарсан төмсний машин Шинэ төмсийг шарсан төмс болгон боловсруулах зориулалттай цуврал машин эсвэл үйлдвэрлэлийн нэгдсэн системийг хэлнэ. Тохиргооноос хамаарна, Үүнд угаах зэрэг багтаж болно, хальслах, хуурах, нисэнэ, шарсан, тослох, хөлдүү, ба баглаа боодлын функцууд.

Практикийн хувьд, гар аргаар боловсруулалтыг хяналттай, давтагдах системээр сольдог, шарсан төмсний багц бүр ижил стандартын хэмжээтэй нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулах, даавуу, болон амт амттай.

Яагаад франц шарсан төмсний машин ашиглах хэрэгтэй вэ??

Шарсан төмсний гар аргаар үйлдвэрлэх нь цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд тогтмол бус байдаг. Эрэлт нэмэгдэх тусам, автоматжуулсан тоног төхөөрөмжид найдах шаардлагатай болдог.

Гол давуу талууд:

• Үйлдвэрлэлийн үр ашиг өндөр
• Тогтмол зүсэлтийн хэмжээ, хайруулын чанар
• Хөдөлмөрийн зардлыг бууруулсан
• Хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг сайжруулсан
• Өргөтгөх боломжтой үйлдвэрлэлийн хүчин чадал

Шарсан төмсний машинуудын төрлүүд

Өөр өөр бизнесүүд өөр өөр түвшний автоматжуулалт шаарддаг. Шарсан төмсний машиныг ерөнхийд нь гурван төрөлд хуваадаг.

Жижиг хэмжээтэй франц шарсан төмсний машин

Жижиг дэлгүүрүүдэд тохиромжтой, хүнсний лангуу, нэг стартсаар.

• Компакт бүтэц
• Ажиллуулахад хялбар
• Бага хөрөнгө оруулалтын зардал
• Гарц: 50-200 кг / цаг

Хагас автомат шарсан төмсний машин

Дунд зэргийн үйлдвэрлэлийн хэрэгцээтэй, хөгжиж буй бизнесүүдэд тохиромжтой.

• Хэсэгчилсэн автоматжуулалт
• Уян хатан ажиллагаа
• Тэнцвэртэй зардал, үр ашиг
• Гарц: 200-500 кг / цаг

Бүрэн автомат шарсан төмс үйлдвэрлэх шугам

Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд зориулагдсан.

• Бүрэн автоматжуулсан үйл явц
• Тасралтгүй ажиллагаа
• Өндөр гаралт, тогтвортой байдал
• Гарц: 500-2000 кг/цаг ба түүнээс дээш

Шарсан төмс хийх машины үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Шарсан төмс боловсруулах иж бүрэн систем нь хамтдаа ажилладаг олон нэгжээс бүрддэг.

Төмс угаах, хальслах машин

Сойз эсвэл зүлгүүрийн технологи ашиглан хөрс, төмсний хальсыг арилгана, цэвэр түүхий эдийг хангах.

Төмсний огтлох машин

Төмсийг жигд тууз болгон хайчилж ав. Янз бүрийн хэмжээтэй ир нь шарсан махны зузааныг тохируулах боломжийг олгодог.

Банн машин машин

Илүүдэл цардуулыг арилгаж, өнгө, бүтэц тогтвортой байдлыг сайжруулахын тулд халуун ус хэрэглэдэг.

Цалтин тэрэгний машин

Гадаргуугийн чийгийг арилгаж, хайруулын тавганд бэлтгэх ба тос асгаралтыг багасгана.

Хайр дүр

Хяналттай температурын дагуу тосонд төмсний туузыг чанаж болгоно, эцсийн амт, бүтцийг тодорхойлох.

Тослох машин

Гадаргуу дээрх тосны агууламжийг бууруулдаг, амт болон хадгалах хугацааг сайжруулах.

Хөл түгжээ тэрэг (Сайн дурын)

Хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Хурдан хөлдөөх нь шинэлэг байдал, бүтцийг хадгалдаг.

Хийнэлагын машин

Эрүүл ахуйн шаардлага хангасан сав баглаа боодол, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгана.

Шарсан төмс үйлдвэрлэх ажлын явц

Үйлдвэрлэлийн процесс нь энгийн боловч үе шат бүрт нарийн хяналт шаарддаг.

1. Түүхий төмсний сонголт
   Тохиромжтой цардуулын агууламж, хэмжээтэй төмсийг сонгосон.
2. Угааж, хальслах
   Цэвэр байдлыг хангахын тулд шороо, арьсыг зайлуулдаг.
3. Хуурах
   Төмсийг жигд тууз болгон хуваасан.
4. Нисэнэ
   Цардуулыг арилгаж, өнгө алдахаас сэргийлнэ.
5. Найралт
   Хайруулын өмнө илүүдэл усыг зайлуулна.
6. Хуавсан хавчуур
   Шарсан төмсийг хяналттай температурт чанаж болгосон (ихэвчлэн 160-180 ° C).
7. Тослох
   Илүүдэл тосыг гадаргуугаас арилгана.
8. Хөлдөөх эсвэл савлах
   Бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарна, шарсан төмс нь хөлдөөсөн эсвэл шууд савлагдсан байдаг.

Ердийн техникийн үзүүлэлтүүд

Дунд зэргийн хүчин чадалтай франц шарсан төмсний машины лавлагаа тохиргоог доор харуулав:

Шарсан төмсний машин ашиглахын давуу тал

Өндөр бүтээмж

Машинууд тасралтгүй ажиллаж, богино хугацаанд их хэмжээний боловсруулалт хийх боломжтой.

Тогтвортой чанар

Нэг төрлийн зүсэх, хяналттай шарсан мах нь багцын үр дүнгийн тогтвортой байдлыг хангана.

Зардал бууруулах

Ажиллах хүчний хэрэгцээ багасч, түүхий эдийн хаягдал багассан нь нийт үр ашгийг дээшлүүлдэг.

Эрүүл ахуй, аюулгүй байдал

Хүнсний зориулалтын зэвэрдэггүй ган хийц нь үйлдвэрлэлийн цэвэр орчныг дэмждэг.

Уян хатан тохиргоо

Үйлдвэрлэлийн шугамыг хүчин чадал, бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран өөрчилж болно.

Хэрэглээний талбарууд

Шарсан төмсний машиныг өргөнөөр ашигладаг:

• Түргэн хоолны сүлжээ
• Ресторан, худалдааны гал тогоо
• Хөлдөөсөн хоол боловсруулах үйлдвэрүүд
• Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн боловсруулах үйлдвэр
• Хоолны газар, төв гал тогоо

Тохиромжтой шарсан төмсний машиныг хэрхэн сонгох вэ

Зөв машин сонгох нь таны үйлдвэрлэлийн хэрэгцээг тодорхой ойлгохыг шаарддаг.

Борл дуусах

Өдөр тутмын хэрэгцээнд тохирсон тоног төхөөрөмжийг сонго.

Автоматжуулалтын түвшин

• Жижиг үйл ажиллагаа: хагас автомат систем
• Аж үйлдвэрлэлийн: бүрэн автомат шугам

Төгсөлт төгсөлт

Анхны хөрөнгө оруулалт болон урт хугацааны үйл ажиллагааны зардлыг хоёуланг нь авч үзье.

Тоног төхөөрөмжийн чанар

Бат бөх байдалд анхаарлаа хандуулаарай, материалын чанартай, засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар.

Нийлүүлэгчийн дэмжлэг

Найдвартай техникийн дэмжлэг, борлуулалтын дараах үйлчилгээ нь урт хугацааны үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.

Засвар үйлчилгээ ба ашиглалтын зөвлөмжүүд

Тогтвортой гүйцэтгэлийг хангахын тулд, тогтмол засвар үйлчилгээ хийх шаардлагатай.

Өдөр бүр

• Бүх холбоо барих гадаргууг цэвэрлэ
• Үлдэгдлийг арилгах
• Хэвийн бус ажиллагаа байгаа эсэхийг шалгах

Хэвлэл

• Механик эд ангиудыг шалгах
• Хөдөлгөөнт эд ангиудыг тослох

Үе үе

• Элэгдсэн хэсгүүдийг солих
• Халаалтын болон хяналтын системийг шалгах

Нийтлэг асуудал ба шийдэл

Тэгш бус хайчлах
Учир шалтгаан: хуучирсан ир
Шийдэл: ир солих эсвэл тохируулах

Тогтворгүй шарсан өнгө
Учир шалтгаан: тогтворгүй температур
Шийдэл: температурын хяналтыг дахин тохируулах

Шарсан төмс дээр илүүдэл тос
Учир шалтгаан: тосноос цэвэрлэх хангалтгүй
Шийдэл: тос арилгах төхөөрөмжийг шалгах

Хэвийн бус дуу чимээ
Учир шалтгаан: сул бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Шийдэл: эд ангиудыг чангалж, шалгана

Аж үйлдвэрийн хөгжлийн чиг хандлага

Шарсан төмс боловсруулах үйлдвэр нь илүү үр ашигтай, ухаалаг систем рүү шилжсээр байна.

• PLC хяналтын системийг нэгтгэх
• Эрчим хүч хэмнэх загварууд
• Компакт ба модульчлагдсан бүтэц
• Олон үйлдэлт боловсруулах шугамууд

Шарсан төмсний машин үйлдвэрлэгч

А Шарсан төмсний машин шарсан төмсний үйлдвэрлэлийг стандартчилах, масштабжуулах практик шийдэл юм. Энэ нь түүхий төмстэй харьцахаас эхлээд эцсийн бүтээгдэхүүн гаргах хүртэлх бүх үйл явцыг хялбаршуулдаг, үр ашгийг дээшлүүлэхийн зэрэгцээ, төвөг, болон хүнсний аюулгүй байдал.

Жижиг бизнес ч бай, том үйлдвэр ч бай, Тоног төхөөрөмжийн зөв тохиргоог сонгох нь бүтээгдэхүүний чанар, ашигт байдалд шууд нөлөөлдөг.

Мэргэжлийн үйлдвэрлэгчийн хувьд, DT хүнсний машин найдвартай, үр ашигтай Франц шарсан төмсний машиныг зохион бүтээх, үйлдвэрлэхэд анхаарлаа хандуулдаг. Дэлхийн зах зээлд тоног төхөөрөмж нийлүүлж байсан туршлагатай, DT Food Machine нь захиалгат шийдлүүдийг санал болгодог, сжуулах гүйцэтгэл, мөн үйлчлүүлэгчдэд үр ашигтай франц шарсан төмс үйлдвэрлэх шугам барихад туслах байнгын техникийн дэмжлэг.