Cómo ajustar la fórmula para obtener conos más crujientes o más suaves

La textura de un cono de helado es uno de los factores más importantes que determinan la calidad del producto y la satisfacción del cliente.. Some consumers prefer crispy waffle cones with a satisfying crunch, while others enjoy softer and more flexible cones that don’t crumble easily. For manufacturers using automatic ice cream cone machines, adjusting the formula and baking … Leer más