Las fugas de llenado son uno de los problemas de producción más comunes que enfrentan las fábricas de alimentos que utilizan un máquina automática de rollitos de primavera. Ya sea que opere una pequeña cocina comercial o una línea de producción industrial a gran escala, llenado goteando, sobrellenado, fuga lateral, o la rotura del envoltorio puede causar problemas graves: desperdicio de producto, mala apariencia, contaminación por aceite, y eficiencia reducida.
Este es un integral, solución paso a paso para ayudarle a diagnosticar y solucionar problemas de fugas de llenado en máquinas para hacer rollitos de primavera, comprender las causas fundamentales, y aplicar mantenimiento preventivo. Como fabricante de máquinas para rollitos de primavera, resumimos casos reales de fábrica para garantizar que las soluciones sean práctico, eficaz, y fácil de aplicar.
1. Comprensión de los tipos de fugas de llenado en las máquinas de rollitos primavera
Antes de resolver el problema, debes identificar qué tipo de fuga esta sucediendo. Diferentes fallas provienen de diferentes problemas mecánicos u operativos..
1.1 Fuga de la boquilla de alimentación
- El relleno gotea antes de envolver
- El llenado continúa después de sellar el envoltorio.
- La boquilla no cierra correctamente
Posible equipo involucrado: bomba de llenado, válvula neumática, válvula rotativa.
1.2 Fugas desde el lado de la envoltura
- El relleno se exprime antes de rodar.
- Los envoltorios no pueden sellar herméticamente
- Los envoltorios se agrietan al enrollarlos.
1.3 Fugas durante la fritura o la congelación
- El relleno se escapa una vez que el producto ya está formado.
- Signos de sellado incompleto o llenado acuoso
Identificando el tipo de fuga, la resolución de problemas se vuelve mucho más fácil.
2. Principales causas de fugas de llenado en las máquinas de rollitos primavera
2.1 Relleno demasiado húmedo o demasiado blando
Los rellenos de rollitos de primavera varían (verdura, carne, fideos de vidrio), pero alto contenido de humedad siempre causará fugas.
Señales
- El relleno parece aguado
- Charcos de líquido en tolva.
- Los envoltorios se rompen fácilmente al enrollarlos.
Causas fundamentales
- Verduras sin escurrir
- Mezcla de carne no emulsionada
- Proporción de aglutinante incorrecta
2.2 Cantidad de llenado desigual o excesiva
Las máquinas comerciales de rollitos de primavera dependen de un llenado preciso.
Si la bomba de llenado no está calibrada, la fuga se vuelve inevitable.
Las causas incluyen:
- Parámetro de volumen de llenado incorrecto
- Juntas de la bomba de llenado dañadas
- Desequilibrio de presión de aire en bombas neumáticas.
2.3 Problemas de calidad de la envoltura
Incluso con un relleno perfecto, envoltorios de baja calidad causar fugas.
Problemas típicos
- Envoltorio demasiado fino
- Envoltorio demasiado seco/rígido
- Fórmula de masa incorrecta
- La envoltura no se cocinó uniformemente en el máquina envolvedora de rollitos de primavera
2.4 Problemas mecánicos dentro de la máquina
Las máquinas que comúnmente causan fugas incluyen:
- Cilindro de bomba de llenado
- Electroválvula neumática
- válvula rotativa
- Raspador o rodillo prensador
- Mecanismo de enrollado y plegado.
Cualquier pequeña desalineación puede romper el envoltorio o provocar que se desborde..
2.5 Configuración incorrecta de la máquina
Los parámetros incorrectos a menudo provocan fugas:
- Temperatura de llenado demasiado alta
- Velocidad de envoltura demasiado rápida
- Ajustes de presión incorrectos
- Posición de la boquilla desalineada
- La tirantez del rollo es demasiado floja o demasiado apretada
2.6 Mal mantenimiento diario
Errores comunes:
- Boquilla no limpiada correctamente
- Residuos que obstruyen la salida de llenado
- Desgaste de la goma selladora.
- Falta de lubricación
3. Soluciones paso a paso para solucionar problemas de fugas de llenado
A continuación se muestran soluciones detalladas basadas en resolución de problemas reales de fábrica..
3.1 Primero arregle la fórmula de llenado (Lo más importante)
3.1.1 Reducir la humedad
- Escurrir las verduras después de cortarlas.
- Blanquear las verduras y exprimir el agua.
- Agregue aceite para retener la humedad.
- Aumentar el almidón/aglutinante para rellenos de carne.
Nivel de humedad recomendado:
≤ 15% para rollitos de primavera de verduras
≤ 20% para carne + mezcla de vegetales
3.1.2 Agregar aglutinantes naturales
Aglutinantes comunes de calidad alimentaria:
- Maicena
- almidón de patata
- almidón de tapioca
- lechada de harina
- Soy protein
Un pequeño aumento de almidón puede mejorar enormemente la estabilidad del relleno..
3.1.3 Controlar la temperatura de llenado
Si hace demasiado calor → se vuelve aguado
Si hace demasiado frío → se endurece y obstruye la boquilla
Mejor temperatura de llenado: 10°C – 20°C para llenado a máquina.
3.2 Ajuste la cantidad de llenado y la presión
3.2.1 Calibrar la bomba de llenado
- Reducir el volumen de llenado entre un 5% y un 10%
- Ajustar la carrera del pistón
- Establecer una presión de aire constante (0.4–0,6 MPa)
3.2.2 Reemplace los sellos desgastados
Los sellos usados en exceso causan una presión inconsistente → fugas.
Controlar:
- juntas tóricas
- Sellos de pistón
- Juntas de goma de bomba
Reemplace cada 3–6 meses para producción pesada.
3.3 Mejorar la calidad del envoltorio
3.3.1 Ajustar el grosor de la envoltura
Grosor de envoltura estándar:
0.4 milímetros – 0.6 milímetros
Demasiado delgado → rasgando
Demasiado grueso → no se puede enrollar bien
3.3.2 Arreglar la sequedad de la envoltura
Si el envoltorio se seca demasiado rápido:
- Agregar rociador de agua
- Reducir la temperatura del transportador
- Ajustar la proporción de masa
3.3.3 Mejorar la proporción de masa (Para máquinas envolvedoras)
Fórmula de masa básica:
- Harina
- Agua
- Sal
- Aceite
Si se produce agrietamiento：Aumente el contenido de almidón o proteína entre un 1% y un 3% para mejorar la dureza..
3.4 Solucionar problemas mecánicos en la máquina de rollitos primavera
3.4.1 Verificar la alineación de las boquillas
Las boquillas desalineadas hacen que el llenado caiga fuera del centro.
Ajustar:
- Ángulo de la boquilla
- Altura de la boquilla
- Distancia desde el punto de alimentación de la envoltura
3.4.2 Limpio & Lubricar el sistema de llenado
Pasos:
- Retire la bomba de llenado
- Limpiar la cámara interna
- Puntos de lubricación de aceite
- Usar 100% aceite de calidad alimentaria
3.4.3 Ajustar balanceo & Mecanismo de plegado
Si el rollo está suelto → el llenado gotea
Si el rollo está apretado → el envoltorio se rompe
Colocar:
- Presión rodante
- Velocidad del brazo plegable
- Estanqueidad del engarce
3.5 Optimizar los parámetros de la máquina
Línea base recomendada para máquinas industriales de rollitos primavera:
| Parámetro | Valor recomendado |
|---|---|
| velocidad de rodadura | 50–100 unidades/min (dependiendo del modelo) |
| Grosor de la envoltura | 0.45 milímetros |
| Volumen de llenado | 12–20 g por pieza |
| Temperatura de la boquilla | temperatura ambiente |
| Presión de aire | 0.45–0,55 MPa |
| Presión del rodillo | Medio (Evite presionar demasiado) |
Ajuste según el tamaño de su producto.
4. Mantenimiento preventivo para evitar fugas futuras
4.1 Lista de verificación de mantenimiento diario
- Limpiar la bomba de llenado antes de apagarla
- Enjuague la boquilla con agua caliente.
- Verifique la tasa de desgarro del envoltorio
- Comprobar la presión del aire y el nivel de aceite.
- Inspeccionar la velocidad del transportador
4.2 Mantenimiento semanal
- Inspeccionar las juntas tóricas
- Bomba de presión de prueba
- Limpiar válvula rotativa
- Apretar los tornillos del sistema de plegado.
4.3 Mantenimiento mensual
- Reemplazar sellos
- Comprobar la suavidad del cilindro
- Ajuste la placa de montaje de la boquilla
- Calibración de la máquina de prueba
Estos pasos reducen drásticamente las fugas de llenado inesperadas..
5. Cuándo reemplazar piezas? (muy importante)
Reemplace lo siguiente cuando:
- La bomba de llenado muestra pérdida de presión
- La válvula rotativa no gira suavemente
- La boquilla se obstruye repetidamente
- Wrapper cracking rate > 5%
- La vibración de la máquina aumenta
El uso de piezas desgastadas aumenta drásticamente las fugas.
6. Preguntas frecuentes (Preguntas frecuentes)
Q1: ¿Por qué los rollitos de primavera gotean al freírlos??
Porque el envoltorio no está sellado correctamente o el relleno tiene demasiada humedad..
Q2: ¿Por qué el relleno se cae antes de que llegue el envoltorio??
La boquilla tiene fugas, probablemente debido a sellos desgastados o a un ajuste de presión demasiado alto..
Q3: ¿Por qué el relleno de verduras gotea más??
Las verduras contienen mucha fibra pero liberan agua cuando se calientan.
Q4: ¿Puede la velocidad incorrecta de la máquina causar fugas??
Sí. Si la velocidad de envoltura es demasiado rápida, el rollo no sella completamente.
7. Asesoramiento profesional de un fabricante de máquinas para rollitos primavera
Si la fuga persiste después de seguir los pasos anteriores, el problema puede requerir Calibración profesional de la máquina o reemplazo de piezas..
DT Food Machine es una máquina confiable fabricante de máquinas de rollitos de primavera, siempre que:
- Líneas automáticas de producción de rollitos de primavera.
- Máquinas de envoltura de rollo de primavera
- Sistemas de bombas de llenado
- Laminación & equipo de plegado
- Personalización para diferentes rellenos.
- Instalación en el sitio & orientación técnica
Nuestras máquinas son ampliamente utilizadas en el sudeste asiático., Europa, el Medio Oriente, y sudamerica.
podemos ayudarte:
- Diagnosticar problemas de fugas
- Mejorar la estabilidad del llenado
- Ajustar el mecanismo de envoltura
- Personalice los sistemas de llenado para rellenos de vegetales/carne/fideos de vidrio
Contáctenos
Resolver las fugas de llenado en las máquinas de rollitos de primavera requiere una combinación de:
- Fórmula de llenado correcta
- Configuración adecuada de la máquina
- Control de calidad de la envoltura
- Mantenimiento regular
Aplicando los métodos paso a paso anteriores, las fábricas pueden reducir significativamente el desperdicio de producto, mejorar la eficiencia de producción, y mantener una calidad estable para pedidos a gran escala.
Si desea soporte experto o necesita una actualización máquina automática de rollitos de primavera, No dude en comunicarse con nosotros: nuestro equipo técnico lo ayudará a resolver problemas de fugas de manera rápida y profesional..