Domates Sos Yapım Makinesi Gıda imalat endüstrisinde önemli bir rol oynayın. Taze domatesleri domates salçası gibi ürünlere dönüştürüyorlar, ketçap, püre, ve bir dizi otomatik ve yarı otomatik aşamada soslar.
Ham meyveden son ambalaja kadar modern bir domates işleme hattının nasıl çalıştığını araştıracağız..
Domates sosu yapım makinesi nedir?
A Domates Sos Yapım Makinesi temizlemek için kullanılan herhangi bir ekipman mı, ezmek, rafine etmek, konsantre olmak, sterilize etmek, ve paket domates. Bu makineler yaygın olarak kullanılmaktadır domates macun işleme bitkileri Verimliliği artırmak için, hijyeni korumak, ve ürün tutarlılığını sağlayın.
Üretim ölçeğine bağlı olarak, Domates işleme ekipmanı bağımsız birimler veya tam otomatik olarak olabilir domates macunu üretim hatları.
Adım 1: Taze domates alıyor, Sıralama, ve yıkama
Domates macunu üretim süreci ile başlar sıralama ve yıkama.
- Domates Sıralama Makinesi: Optik ayıklar veya manuel konveyör bantları yaprakları çıkarın, taşlar, Olgunlaşmamış veya çürük domates.
- Domates yıkama makinesi: Yüksek basınçlı su jetleri ve hava kabarcık rondelaları domateslerin iyice temizlenmesini sağlar.
Verimli yıkama kontaminasyonu önler ve son domates macununun kalitesini artırır.
💡 Uç: 1-100 ton/saat kapasiteli endüstriyel domates işleme ekipmanı, dökme domates macunu üretimi için yaygın olarak kullanılır.
Adım 2: Ezme ve Hamur Makinesi
Temiz domates daha sonra domates kırma makinesi, Pulper veya Pulping Makinesi olarak da bilinir.
- İşlev: Domatesleri meyve suyundan yapılmış bir bulamaç haline getirir, kağıt hamuru, ve deriler.
- Ön ısıtma ünitesi: Karışım kısaca ısıtılır (Genellikle 65-75 ° C) Enzimleri devre dışı bırakmak ve parlak kırmızı rengi korumak için.
Bazı domates işleme bitkileri kullanın Pulper ve Finisher Bu aşamayı kolaylaştırmak için kombinasyon.
Adım 3: Rafine ve Filtreleme
Sırada derileri çıkarmak için rafine geliyor, tohum, ve büyük parçacıklar.
- Domates Rafinaj Makinesi: Bir örgü ekranı kullanır (0.4–0.8 mm) domates bulamasını filtrelemek için.
- Çift aşamalı rafinerler: Verimi iyileştirin ve daha ince bir hale getirin, pürüzsüz püre.
- Homojenleştirici: Son macunda düzgün doku ve daha iyi ağız hissi sağlar.
Bu aşama içinde hayati önem taşıyor domates püresi işleme ara ürünün kalitesini tanımladığı için.
Adım 4: Buharlaşma - domates püresini macun içine konsantre etmek
Püre, bir domates salçası buharlaştırıcısı, Bir anahtar makine domates salçası işleme tesisi.
- Vakum buharlaştırıcısı: Daha düşük sıcaklıklarda suyu çıkarır (55–65 ° C) bozulmayı önlemek için.
- Türler: Düşen film buharlaştırıcıları ve zorla dolaşım buharlaştırıcıları yaygın olarak kullanılır.
- Çıktı: % 28-30 veya daha fazla brix seviyesi ile domates macunu.
🔧 Kullanılan Makineler: FMC buharlaştırıcısı, Bertuzzi vakum buharlaştırma, veya alfa laval buharlaşma sistemi.
Adım 5: Sterilizasyon ve soğutma
Sterilizasyon, domates salçasının rafa dayanıklı ve tüketmek için güvenli olmasını sağlamak için gereklidir..
- Sterilizasyon ekipmanı: Tübüler sterilizörler ısı macunu 30-40 saniye boyunca 110-130 ° C'ye kadar.
- Soğutma ünitesi: Lezzeti ve renkte kilitlemek için macunu 40 ° C'nin altına hızla soğutur.
Birçok domates işleme hatları entegre etmek CIP (Yerinde temizlik) gruplar arasında hijyeni korumak için sistemler.
Adım 6: Dolgu ve Sızdırmazlık
Sterilize macun artık kaplara doldurulmaya hazır.
- Domates macunu dolgu makinesi: Aseptik dolgular toplu ambalajı ele almak (220L davul) veya perakende ambalaj (poşetler, teneke kutu, kavanoz).
- Sızdırmazlık makinesi: Kontaminasyonu önlemek için hava geçirmez kapanmayı sağlar.
🏭 Kullanılmış: Hem küçük ölçekli domates macun bitkileri hem de büyük sanayi fabrikaları.
Adım 7: Etiketleme, Ambalajlama, ve paletleme
Bir kez mühürlendiğinde, ürün domates macun ambalaj ekipmanı.
- Etiketleme makineleri: Beslenme bilgisi ile basılı etiketleri otomatik olarak uygulayın, marka, ve son kullanma tarihi.
- Kartonlama makinesi: Bireysel ürünleri kutulara paketler.
- Palleter: Kolay lojistik ve ulaşım için kartonların istifini otomatikleştirir.
Bu, domates salçası mağazalara gönderilmeden veya küresel olarak ihraç edilmeden önceki son adımdır.
Domates işleme ekipmanı türleri
Üretim ölçeğine ve ürün gereksinimlerine dayalı çeşitli domates işleme makinesi türleri vardır.:
| Makine tipi | İşlev |
|---|---|
| Yıkama hattı | Kir ve safsızlıkları kaldırır |
| Kırma makinesi | Domatesleri bulamaç içine atma |
| Arıtıcı | Filtreler derileri/tohumlar |
| Buharlaştırıcı | Püreyi macun içine konsantre eder |
| Sterilizatör | Mikroorganizmaları öldürür |
| Çubuk | Paketler kaplara macun |
| Etiket/Packer | Son ambalaj ve etiketleme |
Bazı Tam otomatik domates macun makineleri Tüm bu işlemleri tek bir satıra entegre edin, Yüksek kapasiteli operasyonlar için ideal.
Domates macunu üretim işlemi akış şeması
İşte hızlı bir genel bakış domates macun işleme akışı:
- Domates Alma
- Sıralama & Yıkama
- Ezici & Isıtma
- Rafine etme
- Buharlaşma
- Sterilizasyon
- Doldurma & Sızlanma
- Ambalajlama & Etiketleme
Bu aşamaların her biri belirli tarafından desteklenir domates işleme ekipmanı hijyen için tasarlanmış, emniyet, ve yüksek verim.
Domates Sosu Üretim Hattı Uygulamaları
Modern domates macunu üretim hatları tarafından kullanılır:
- Domates macun üreticileri
- Ketçap ve sos üreticileri
- Yemeğe hazır yemek fabrikaları
- İhracat şirketleri
Son yıllarda, Birçok gelişmekte olan ülke yatırım yapmaya başladı domates macun işleme bitkileri İthalata güveni azaltmak ve tarımsal çıktılarına değer katmak için.
Popüler domates macun makinesi modelleri
Sektördeki en güvenilir domates işleme makinelerinden bazıları:
- DT döner buharlaştırıcılar
- DT Domates İşleme Hattı
- DT Sıralama Makineleri
- DT sterilizatörleri & Homojenistler
- DT aseptik dolum makineleri
Bu modeller verimlilik ile bilinir, dayanıklılık, ve bakım kolaylığı.
Domates macunu üretim hattı maliyeti
. domates macun makinesi fiyatı kapasiteye göre değişir, otomasyon seviyesi, ve marka.
- Küçük ölçekli çizgi (0.5–1 ton/saat): $30,000- 80.000 dolar
- Orta sınıf bitki (3–5 ton/saat): $120,000- 250.000 dolar
- Sanayi hattı (10–20 ton/saat): $500,000- 1,5 milyon dolar
Bütçeleyken domates macun fabrikası, Kurulum eklemeyi unutmayın, eğitim, ve yedek parçalar.
Çözüm
. Domates Sos Yapım Makinesi herhangi bir domates ürünü üretim operasyonunun kalbidir. Taze domatesleri temizlemekten aseptik çantaları veya perakende kutuları doldurmaya kadar, Her adım hijyen için optimize edilmiştir, lezzet tutma, ve verimlilik. İster küçük bir domates macun fabrikası kurmayı veya mevcut bir tesisi genişletmeyi planlıyorsanız, sağa yatırım yapmak Domates sosu üretim hattı başarının anahtarıdır.
Anlamak domates sosu üretim süreci Üreticilerin atıkları azaltırken ve verimliliği artırırken yüksek kaliteli ürünler sunmalarına yardımcı olur. Doğru ekipman ve kurulumla, Taze domatesleri küresel olarak sevilen bir çeşniye dönüştürebilirsiniz - verimli ve karlı bir şekilde.