Введение
Куриные наггетсы стали одним из самых популярных фаст-фудов в мире, который любят и дети, и взрослые.. От ресторанов и сетей быстрого питания до супермаркетов замороженных продуктов, куриные наггетсы повсюду. За этим хрустящим, сочный, и золотая закуска – это продвинутый уровень Производительная линия куриных самородков, предназначен для обеспечения эффективности, гигиена, и стабильное качество продукции.
Для Производители продуктов питания стремясь расширить свой бизнес или начать новый проект по замороженным продуктам, понимание того, как Производительная линия куриных самородков работы необходимы. Эта статья расскажет вам обо всех аспектах производства куриных наггетсов — от подготовки сырья до упаковки, включая состав оборудования., Технические параметры, и как выбрать лучшего поставщика.
1. Что такое линия по производству куриных наггетсов?
А Производительная линия куриных самородков представляет собой полностью автоматическую или полуавтоматическую систему, которая перерабатывает куриное мясо в однородную, с покрытием, и жареные наггетсы, готовые к заморозке или упаковке. Линия объединяет несколько машин для эффективного и гигиеничного выполнения каждого этапа процесса., обеспечение стабильного качества и возможности массового производства.
Производственная линия обычно включает в себя:
- Оборудование для резки и смешивания мяса
- формовочная машина
- Машины для теста и панировки
- Системы жарки и охлаждения
- Морозильные и упаковочные агрегаты
Полностью автоматизированная линия может производить сотни килограмм куриных наггетсов в час при минимальном ручном вмешательстве..
2. Основные компоненты линии по производству куриных наггетсов
2.1 Система резки и смешивания мяса
В этом разделе мясо куриной грудки или бедра нарезается на более мелкие кусочки и смешивается с приправами., крахмал, и связующие агенты.
- Машины используются: Мясорубка, резак для чаши, и вакуумный миксер.
- Функция: Обеспечивает однородную текстуру и вкус куриной пасты..
2.2 Машина для формования куриных наггетсов
Формовочная машина формирует из смешанной куриной пасты формы наггетсов. (овал, прямоугольный, сердце, или нестандартные формы).
- Преимущества: Регулируемые формы, высокая точность, равномерный вес.
- Выход: 100–600 кг/ч в зависимости от модели.
2.3 Машины для теста и панировки
Эти машины покрывают наггетсы тестом и панировочными сухарями, придавая им фирменную хрустящую текстуру..
- Оббивная машина: Равномерно наносит тонкий слой жидкого теста..
- Панировочная машина: Покрывает наггетсы сухой крошкой.
- Особенность: Автоматическая переработка теста и крошек для сокращения отходов..
2.4 Система предварительного обжаривания и обжаривания во фритюре
Жарка придает наггетсам золотисто-коричневый цвет и сохраняет вкус..
- Предварительная обжарка: Недолгое обжаривание при низкой температуре для закрепления покрытия..
- Жарка во фритюре: Окончательная обжарка для хрустящей корочки и вкуса..
- Температурная диапазон: 160° C - 180 ° C..
- Система фильтрации масла: Сохраняет масло чистым и продлевает срок его службы..
2.5 Охлаждающий конвейер
После жарки, наггетсы охлаждают, чтобы удалить излишки масла и готовят к заморозке.
- Тип охлаждения: Воздушное или водяное охлаждение.
- Цель: Предотвратить прилипание и сохранить целостность продукта.
2.6 Система замораживания
Замороженные куриные наггетсы легче упаковывать и хранить..
- Машина: Спиральная морозильная камера или туннельная морозильная камера.
- Температура: -35от °C до -40 °C для быстрого замораживания..
- Время: 20–30 минут в зависимости от размера наггетса.
2.7 Упаковочная машина
Последний этап — упаковка замороженных наггетсов для продажи или экспорта..
- Типы: Вакуумная упаковка или упаковка в пакет-подушку..
- Необязательный: Заполнение азотом для продления срока хранения..
3. Технические параметры линии по производству куриных наггетсов
| Модель | Емкость (кг/ч) | Власть (кВт) | Размеры (м) | Материал | Напряжение |
|---|---|---|---|---|---|
| ДТ-CN100 | 100–150 | 30 | 12 × 2 × 2.3 | SUS304 | 380В / 50Гц |
| ДТ-CN300 | 300–500 | 55 | 18 × 2.5 × 2.5 | SUS304 | 380В / 50Гц |
| ДТ-CN600 | 600–800 | 85 | 25 × 3 × 2.8 | SUS304 | 380В / 50Гц |
| DT-CN1000 | 1000+ | 110 | 30 × 3.5 × 3 | SUS304 | 380В / 50Гц |
Все машины в Производительная линия куриных самородков изготовлены из пищевой нержавеющей стали (SUS304) для долговечности, гигиена, и легкая очистка.
4. Рабочий процесс линии по производству куриных наггетсов
- Подготовка сырья: Куриное мясо нарезано, фарш, и смешиваем с приправами.
- Формирование: Формовочная машина прессует пасту в форме самородков..
- Избиение: Наггетсы покрываются тестом с использованием системы непрерывного нанесения теста..
- Панировка: Панировочные сухари наносятся для придания текстуры..
- Предварительная обжарка: Легкая обжарка для закрепления покрытия.
- Глубокая жарка: Окончательная обжарка для цвета и вкуса.
- Охлаждение: Масло и влага удаляются..
- Замораживание: Наггетсы быстро замораживаются, чтобы сохранить свежесть..
- Упаковка: Готовые к продаже замороженные наггетсы упаковываются и запечатываются..
Каждый этап Производительная линия куриных самородков синхронизирован с конвейерами и датчиками для непрерывного производства и точного контроля.
5. Преимущества полностью автоматической линии по производству куриных наггетсов
- Высокая эффективность: Автоматизированная работа сводит к минимуму трудозатраты и увеличивает производительность..
- Постоянное качество: Точный контроль обеспечивает однородную форму., масса, и покрытие.
- Энергетическая экономия: Усовершенствованные системы отопления и циркуляции масла сокращают потери энергии..
- Легкое обслуживание: Модульная конструкция и конструкция из нержавеющей стали упрощают очистку..
- Настраиваемый: Размер самородка, форма, Толщина покрытия легко регулируется.
- Соответствует стандартам пищевой безопасности: Соответствует требованиям HACCP и CE..
6. Применение линии по производству куриных наггетсов
Эта производственная линия подходит для:
- Производители замороженных продуктов
- Поставщики фаст-фуда
- Поставщики школьного или ресторанного питания
- Крупные предприятия пищевой промышленности
Он также может обрабатывать аналогичные продукты, такие как:
- Рыбные наггетсы
- Овощные наггетсы
- Мясные котлеты
- Темпура или закуски в оболочке
7. Как правильно выбрать линию по производству куриных наггетсов
При выборе а Производительная линия куриных самородков, Рассмотрим эти факторы:
- Производственные мощности: Выберите линию, которая соответствует вашим ежедневным потребностям в производительности..
- Уровень автоматизации: Сделайте выбор между полуавтоматическими и полностью автоматическими системами..
- Доступное пространство: Убедитесь, что на вашем заводе можно разместить оборудование необходимой длины и высоты..
- Бюджет и стоимость энергии: Сравните энергопотребление и эффективность.
- Надежность поставщика: Работайте с производителями с проверенным опытом и глобальным сервисом..
8. Почему стоит выбрать DT Food Machine в качестве поставщика
DT Food Machine Co., ООО. является ведущим производителем и экспортером оборудования для пищевой промышленности с более чем 15 многолетний опыт. Мы специализируемся на полном линии по производству куриных наггетсов и другое пищевое оборудование, например линии по производству рыбных наггетсов., линии жареных закусок, линии по производству картофеля фри.
Наши преимущества:
- Индивидуальные решения: Индивидуальные конструкции для малых и крупных предприятий..
- Мировой экспортный опыт: Клиентов более чем 50 страны.
- Послепродажная поддержка: Монтаж, обучение, и сервис запасных частей.
- Конкурентоспособная цена: Прямые поставки с завода с гарантией качества..
Выбирая DT Food Machine, вы обеспечиваете надежную работу, отличное качество, и надежная техническая поддержка вашего проекта по приготовлению куриных наггетсов.
9. Часто задаваемые вопросы (Часто задаваемые вопросы)
Q1: Какова производственная мощность линии по производству куриных наггетсов??
А: В зависимости от модели, мощность варьируется от 100 кг/ч до 1000+ кг/ч.
Q2: Может ли линия производить самородки разной формы??
А: Да. Формы могут быть изготовлены по индивидуальному заказу для различных форм и размеров самородков..
Q3: Какова потребляемая мощность?
А: Мощность варьируется от 30 кВт до 110 кВт в зависимости от мощности и конфигурации.
Q4: Легко ли чистить машины?
А: Да. Все машины изготовлены из нержавеющей стали, детали легко снимаются для очистки..
Q5: Может ли DT Food Machine обеспечить установку и обучение??
А: Да. Наши инженеры могут помочь вам онлайн или посетить ваш объект для установки и обучения..
10. Линия по производству куриных наггетсов
А Производительная линия куриных самородков является важной инвестицией для производителей продуктов питания, стремящихся производить высококачественную продукцию., последовательный, и прибыльные продукты. С полной автоматизацией, передовые системы покрытий, и энергоэффективные фритюрницы, производственная линия обеспечивает бесперебойную работу и превосходную производительность.
Если вы планируете начать или модернизировать свой бизнес по производству куриных наггетсов, Пищевая машина ДТ предлагает готовые решения, сочетающие в себе технологии, качество, и поддержка — помогая вам оставаться впереди в конкурентной пищевой промышленности.