Sos de roșii: De la bucătăriile antice la alimentele viitoare
Introducere Sosul de roșii este mai mult decât o simplă capsă de bucătărie - este un simbol al identității culturale, Un vehicul de creativitate culinară, și un produs al tehnologiei în evoluție. De la începuturile sale umile în civilizațiile mezoamericane antice până la rolul său sofisticat în fabricarea alimentelor futuriste, Mașina de producție a sosului de tomate spune o poveste care împleteste agricultura, Bucătărie, chimie, și … Citeşte mai mult