Cererea globală de Nuggets de pui a scăzut în ultimii ani, condus de giganți de fast -food, Branduri alimentare congelate, și dragostea consumatorilor pentru gustări gata de mâncare. În spatele fiecărui aur, Nugget crocant se află un sistem extrem de proiectat - Mașină de fabricare a nuggetului de pui. Aceste mașini industriale sunt concepute pentru a automatiza producția de nugget cu precizie, viteză, și igienă.
În acest ghid cuprinzător, Ne concentrăm pe Parametri tehnici de diverse mașini de confecționare. Vom acoperi și rolul pe care le joacă aceste mașini în larg linie de procesare a nuggetului de pui, Asigurați -vă că înțelegeți fiecare specificație necesară pentru a rula o configurație modernă de fabricație nugget.
Specificații automate ale mașinii de formare a nuggetului de pui
The Mașină automată de formare a nuggetului de pui este în centrul oricărei linii de producție nugget. Formează carnea măcinată în dimensiuni consistente de nugget folosind matrițe și sisteme pneumatice sau hidraulice.
Parametri tehnici cheie
| Parametru | Interval de specificații |
|---|---|
| Capacitate | 2000 - 8000 bucăți/oră (variază în funcție de model) |
| Alimentare electrică | 380V/50Hz (personalizabil 220V/60Hz) |
| Putere motorie | 2.2 - 5.5 kW |
| Presiunea aerului | 6 - 8 bar |
| Consumul de aer | 300 - 500 L/min |
| Volumul buncărului | 30 - 100 Litri |
| Gama de grosime a produsului | 6 - 18 mm (reglabil) |
| Gama de greutate produs | 10 - 100 grame |
| Mărimea plăcii de matriță | 400mm x 240mm (personalizabil) |
| Lățimea transportorului de ieșire | 400mm |
| Dimensiuni | Aproximativ. 1600 X 700 X 1400 mm |
| Greutatea mașinii | 400 - 800 kg |
| Material | 304 Oţel inoxidabil |
| Sistem de control | PLC cu ecran tactil (Siemens/Omron) |
Descrierea componentelor principale
- Hrănirea buncăriei: Încărcă carne de pui măcinată, amestecat cu aditivi.
- Formarea plăcii de mucegai: Interschimbabil pentru a crea diferite forme de nugget.
- Sistem hidraulic: Controlează presiunea și viteza pentru formarea precisă.
- Benzi transportoare: Mișcările au format nuggets la următoarea etapă.
Această mașină de formare poate produce rotund, oval, dreptunghiular, sau nuggets în formă de desene animate și funcționează cu o gamă largă de materii prime, inclusiv pui, peşte, vită, și amestecuri pe bază de plante.
Echipament de linie de producție de pui: Prezentare completă a procesului
Pentru a produce eficient nuggets în masă, Producătorii instalează a linie de procesare a nuggetului de pui - O combinație de mai multe mașini care funcționează în secvență. Această linie depășește formarea și include acoperirea, prăjire, congelare, și ambalaje.
Linia de producție de pui de pui
Raw Meat → Grinding → Mixing → Forming → Battering → Breading → Frying → Freezing → Packaging
Să examinăm fiecare etapă și echipamentul aferent cu date tehnice:
1. Măsar de carne și mixer
| Parametru | Specificații |
|---|---|
| Capacitate de măcinare | 300 - 2000 kg/h |
| Volumul de amestecare | 100 - 500 L |
| Putere | 3 - 10 kW |
| Material | Sus304 Oțel inoxidabil |
| Caracteristici | Amestecare în vid, arbore dublu, Afișare digitală |
2. Mașină de formare nugget
După cum am discutat mai sus, Aceasta este mașina de bază care formează nuggets în forme și greutăți dorite.
3. Mașină de batere (Mașină de acoperire a cărnii)
| Parametru | Specificații |
|---|---|
| Viteza centurii | 3 - 15 m/my (reglabil) |
| Capacitatea rezervorului | 60 - 100 L |
| Putere | 1.5 - 2.5 kW |
| Lățimea centurii | 400 - 600 mm |
| Material | 304 Oţel inoxidabil |
Funcţie: Paltoane Suprafață nugget cu bătută lichidă, Pregătindu -l pentru pâine.
4. Mașină de pâine (Coasterie de pesmet)
| Parametru | Specificații |
|---|---|
| Lățimea centurii | 400 mm |
| Putere | 1.5 - 3.5 kW |
| Ieșire | Până la 1000 kg/h |
| Tipuri de pesmet | Grosier, amenda, Tempura |
Funcţie: Adaugă textură și crocantă folosind firimituri de pâine uscată.
5. Mașină de prăjire cu pui de pui (Pre-prăfuire)
| Parametru | Specificații |
|---|---|
| Interval de temperatură | 100 - 200 ° C. |
| Lățimea centurii | 400 - 1000 mm |
| Volumul rezervorului de ulei | 300 - 800 L |
| Metoda de încălzire | Electric / Gaz / Ulei termic |
| Consumul de energie | 20 - 60 kW |
| Viteza transportorului | Control cu frecvență variabilă |
Funcţie: Setează acoperirea și gătește parțial sau complet nuggets înainte de îngheț.
6. Congelator în spirală sau congelator de tunel
| Parametru | Specificații |
|---|---|
| Capacitate de îngheț | 500 - 3000 kg/h |
| Temperatură | -18° C până la -40 ° C. |
| Tip transportor | Centura de plasă în spirală |
| Mediu de răcire | Freon / Amoniac |
| Izolare | 150 Panouri MM PU |
Funcţie: Îngheață rapid nuggets pentru a păstra gustul, culoare, și textură.
7. Mașină de ambalare
| Parametru | Specificații |
|---|---|
| Viteză de ambalare | 20 - 60 pungi/min |
| Dimensiunea pungii | Personalizabil |
| Sistem de umplere | Volumetric / Cântărirea |
| Sistem de control | PLC + Ecran tactil HMI |
Funcţie: Cântărește, Umple, sigilii, și etichetează pachete nugget gata de vânzare.
Mașină de formare a nuggetului de pui industrial: Tipuri și opțiuni
Mașinile industriale de nugget de pui vin în mai multe variante, fiecare cu beneficii unice.
Mașini pneumatice vs hidraulice
| Caracteristică | Mașină pneumatică | Mașină hidraulică |
|---|---|---|
| Controla | Presiunea aerului | Presiunea uleiului |
| Viteză | Timp mai rapid al ciclului | Mai lent, dar mai puternic |
| Întreţinere | Scăzut | Superior |
| Precizie | Mediu | Ridicat |
| Cel mai bun pentru | Fabrici mici/mijlocii | Producție grea |
Mașini combinate cu chiftelute și nugget
Unele modele oferă Funcționalitate dublă, formând atât chiftele, cât și nuggets cu matrițe interschimbabile. Aceste mașini:
- Folosiți matrițe rotunde pentru chiftele.
- Folosiți matrițe în formă pentru nuggets.
- Prezintă contoare de produse separate.
- Au parametri programabili pentru formarea specifică formei.
Echipament de producție de pui de pui: Detalii despre proiectare și construcție
Calitatea de construire de calitate alimentară
Majoritatea mașinilor comerciale nugget sunt fabricate din Sus304 Oțel inoxidabil, care oferă:
- Rezistență la coroziune
- Curățare ușoară
- Respectarea CE, HACCP, Standarde FDA
Design modular
Caracteristici de mașini de înaltă calitate componente modulare, permițând pentru:
- Întreținere ușoară
- Înlocuirea rapidă a pieselor de uzură
- Extinderea liniei viitoare
Automatizare bazată pe PLC
Producătorii moderni nugget folosesc Panouri de control PLC cu afișaje cu ecran tactil, Activare:
- Monitorizarea parametrilor în timp real
- Economisirea rețetei
- Diagnosticele de eroare
- Interbaterea de siguranță a operatorului
Mașină de fabricație cu nugget de pui congelat: Compatibilitatea lanțului rece
Când produceți Nuggets de pui congelat, Controlul temperaturii devine crucial. Mașinile de formare nugget trebuie:
- Mențineți temperaturi scăzute de suprafață.
- Integrați perfect cu transportoarele reci.
- Asigurați siguranța alimentelor în timpul ciclurilor de producție extinse.
Caracteristici speciale Pentru aplicațiile cu nugget congelate includ:
- Jachete de buncăr pre-răcitoare
- Plăcile anti-stick
- Transportoare izolate
Aceste modificări reduc creșterea bacteriană și mențin o calitate consistentă a nuggetului de la început până la sfârșit.
Preț comercial pentru mașini de pui și ROI
Prețurile variază în funcție de brand, capacitate, și personalizare.
| Categorie de mașini | Gama de prețuri estimate (USD) |
|---|---|
| Tabletop Nugget fost | $3,000 - $6,000 |
| Fost nugget semiautomatic | $10,000 - $20,000 |
| Mașină industrială automată | $25,000 - $70,000 |
| Linie completă de procesare | $100,000 - $500,000+ |
Randamentul investițiilor (ROI)
- Perioada de rambursare: De obicei 6 la 18 luni pe baza volumului de producție.
- Marja de profit: Mai mare din cauza forței de muncă și a risipa reduse.
- Cost operațional: Mai jos cu sisteme eficiente din punct de vedere energetic și automatizate.
Specificații cu degetul de pui și pe nugget
Pentru producătorii care fac ambele Nuggets de pui și degete de pui, Sunt disponibile mașini cu scop dublu.
| Caracteristică | Specificații |
|---|---|
| Timp de comutare a matriței | Sub 10 minute |
| Sistem de control | Logică programabilă cu mai multe recipe |
| Gama de lățime a produsului | 30mm până la 120mm |
| Ajustări ale texturii | Presiune și modelare reglabilă |
Aceste mașini oferă flexibilitate pentru fabricile care doresc să diversifice ofertele de produse fără echipamente suplimentare.
Alegerea furnizorului potrivit de echipamente de pui nugget – Mașină de mâncare DT
Când aprovizionarea mașinilor, Luați în considerare următoarele:
Top Global Brands
- Mașină de mâncare DT
- Gea
- JBT FoodTech
- Mașini Hento
Lista de verificare a evaluării
- Documentare tehnică
- Suport de instalare și instruire
- Disponibilitatea pieselor de schimb
- Demo online sau la fața locului
- Certificări (CE, FDA, ISO)
Concluzie: Viitorul producției de nugget de pui
The Mașină de fabricare a nuggetului de pui nu mai este doar un singur dispozitiv - face parte dintr -un integrat, Soluție automată care permite producătorilor de produse alimentare să răspundă cererii globale din ce în ce mai mari, cu eficiență și precizie.
Prin înțelegerea Parametri tehnici - De la formarea capacității până la lățimile centurii și temperatura de îngheț - puteți lua decizii în cunoștință de cauză pentru configurarea fabricii. Indiferent dacă construiți o completă linie de producție de pui de pui sau începând mic cu o tabletă fost, Există o soluție care se potrivește scării tale, buget, și obiective.