Badam e le mandorle vengono spesso scambiate per la stessa cosa, Ma non sono identici. Sebbene entrambi siano dadi ricchi di nutrienti comunemente usati in cottura e spuntini, differiscono significativamente in termini di tipo, origine, aspetto, e gusto.
Diamo uno sguardo più da vicino alle principali differenze tra mandorla E mandorle.
1. Tipo e origine
Mandorla, noto anche come nocciolo di mandorla in alcune regioni, viene coltivato principalmente negli Stati Uniti e distribuito in tutta l'Asia. Nonostante le regioni in crescita limitate, badam è ricco di sostanze nutritive e apprezzato per i suoi benefici per la salute.
Mandorle, d'altra parte, appartenere a Rosacee famiglia. È interessante notare, quelle che comunemente chiamiamo “mandorle” sono in realtà le semi di albicocche. Questa distinzione botanica li distingue da Badam, nonostante le somiglianze visive e culinarie.
2. Aspetto
Le differenze fisiche tra badam e mandorle sono evidenti all'ispezione:
- Mandorla il frutto è inizialmente grigio-verde e diventa più duro man mano che matura. Entro luglio o agosto, il frutto si apre, rivelando un sottile, guscio giallo terroso. Il chicco di badam all'interno è piatto e di forma ovale, un po' allungata.
- Mandorle hanno una forma ovale più arrotondata con guscio duro e a marrone chiaro, pelle cartacea. La struttura della conchiglia e il colore li rendono facili da riconoscere.
3. Profilo del gusto
Il gusto è un altro chiaro elemento di differenziazione:
- Mandorla ha una natura dolce, croccante gusto. Ha un aroma e una consistenza unici che lo rendono una scelta popolare per spuntini sani.
- Mandorle, soprattutto la varietà amara, può avere un sapore leggermente astringente o amaro se non elaborato. Per migliorare sapore e sicurezza, sono spesso arrostiti, sbollentato, oppure ricoperti da un leggero strato di sale.
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