1. Introduzione alla macchina per la purea di purea di pomodoro
UN macchina per la purea di pomodoro è un dispositivo industriale essenziale utilizzato per la frantumazione, riscaldamento, e raffinare i pomodori in liscio, Forma semi-liquida-comunemente nota come purea di pomodoro. È ampiamente utilizzato nelle fabbriche di trasformazione degli alimenti, Cucine commerciali, e unità di imbottigliamento per le salse, Ketchups, e prodotti in scatola.
2. Perché investire in una macchina per la purea di pomodoro?
Investire in una purea di purea di pomodoro offre diversi vantaggi per le aziende:
- Alta efficienza: Elabora centinaia di chili all'ora
- Risparmio dei costi: Riduce la dipendenza dal lavoro manuale
- Produzione igienica: Soddisfa gli standard internazionali di sicurezza alimentare
- Personalizzazione: Spessore e temperatura regolabili
- Redditività: La purea ha un'alta domanda di mercato nei settori B2B e B2C
3. Principio di lavoro di una purea di pomodoro
La tipica macchina per la purea di pomodoro funziona attraverso i seguenti principi:
- Alimentazione: I pomodori freschi vengono alimentati attraverso una tramoggia.
- Lavaggio e smistamento: I pomodori vengono puliti con getti d'acqua ad alta pressione.
- Schiacciamento: Un frantoio rompe i pomodori nella polpa.
- Preriscaldare: La polpa viene riscaldata per inattivare gli enzimi.
- Pulping e raffinazione: Semi e bucce sono separati usando un raffinatore.
- Concentrazione (opzionale): Il contenuto d'acqua è evaporato per creare una purea più spessa.
- Sterilizzazione e riempimento: La purea finale è pastorizzata e piena.
4. Componenti chiave di una linea di produzione di purea di pomodoro
| Componente | Descrizione |
|---|---|
| Ascensore | Trasporta i pomodori nella lavatrice |
| Rondella di bolle | Rimuove sporcizia e impurità |
| Ordinamento del trasportatore | Smistamento manuale o basato su sensori |
| Crusher | Rompe i pomodori nella polpa |
| Preriscaldamento | Mantiene la temperatura di disattivazione degli enzimi |
| Pulper e finitore | Affina la trama della purea e rimuove i solidi |
| Evaporatore | Opzionale: riduce il contenuto dell'acqua |
| Sterilizzatore | Uccide batteri e agenti patogeni |
| Macchina di riempimento | Confeziona la purea in barattoli, buste, o lattine |
5. Tipi di purea di pomodoro Macchine
UN) Purea di pomodoro su piccola scala
Progettato per startup e processori a casa (10–50 kg/ora)
B) Unità di media scala
Adatto per cucine comunitarie o piccole fabbriche (100–500 kg/ora)
C) Linee industriali su larga scala
Ideale per la produzione di massa (1,000 kg/ora e sopra)
6. Tabella delle specifiche tecniche
| Modello | Capacità | Energia (kW) | Materiale | Tipo di output | Dimensioni |
|---|---|---|---|---|---|
| TPPM-50 | 50 kg/h | 2.2 kW | LORO 304 Acciaio inossidabile | Semi-paste | 1000× 600 × 900 mm |
| TPPM-100 | 100 kg/h | 3.5 kW | LORO 304 | Purea raffinata | 1200× 700 × 1100 mm |
| TPPM-300 | 300 kg/h | 5.5 kW | LORO 304 | Concentrato | 1500× 900 × 1300 mm |
| TPPM-1000 | 1000 kg/h | 11 kW | LORO 316 | Pura di grado industriale | 2000× 1200 × 1500 mm |
7. Processo di produzione della purea di pomodoro: Passo-passo
- Selezione di pomodoro
- Lavaggio e disinfezione
- Sbucciarsi e schiacciare
- Riscaldamento
- REFINAZIONE PULP
- Concentrazione
- Sterilizzazione
- Confezione
8. Varietà di pomodoro adatte alla purea
- Roma pomodori - carnoso, meno semi
- San Marzano - dolce e basso umidità
- Heinz 1370 - Adatto per ketchup e purea
- Pomodori di prugna -economico e ampiamente disponibile
9. Come scegliere la macchina per purea di pomodoro giusta
Considera questi criteri:
- Capacità Basato sul tuo volume giornaliero
- Materiale (LORO 304 vs 316) A seconda della resistenza all'acido
- Livello di automazione (manuale, semi-auto, Full-Auto)
- Elettricità e consumo di acqua
- Supporto post-vendita
10. Applicazioni comuni di purea di pomodoro
- Salsa di pizza
- Pasta di base
- Preparazione al curry
- Produzione di ketchup
- Ingrediente di cibo in scatola
- Pura di grado di esportazione nelle buste
11. Linee guida per l'installazione e l'installazione
- Requisito dello spazio: Almeno 20 m² per una piccola linea
- Energia: 220V/380V trifase
- Approvvigionamento idrico: Linea di acqua pulita con filtrazione
- Sistema di drenaggio: Outlet effluente adeguato
- Formazione dell'operatore: Gestione e sicurezza di base degli alimenti
- Ventilazione: Richiesto nelle aree di riscaldamento
12. Analisi dei costi e stima del ROI
| Articolo | Costo (Dollaro statunitense) |
|---|---|
| Piccola macchina (50 kg/h) | $2,500 - $4,000 |
| Macchina media (300 kg/h) | $6,000 - $9,000 |
| Linea completa (1,000 kg/h) | $25,000 - $40,000 |
| Macchina da imballaggio | $3,000 - $8,000 |
| Lavoro, utility (mensile) | $1,000 - $3,000 |
Stima del re:
- Periodo di rimborso: ~ 6–12 mesi
- Margine di profitto per kg: $0.50- $ 1,50
- Volume di pareggio: ~ 5–10 tonnellate
13. Punte di manutenzione della purea di purea di pomodoro
- Filtri e ugelli puliti ogni giorno
- Lubrificare le parti in movimento ogni 2 settimane
- Descale Systems di riscaldamento mensile
- Sostituire ogni anno le guarnizioni in gomma
- Ispezione elettrica trimestrale
14. Sfide nella produzione di purea di pomodoro
- Stagionalità delle materie prime
- Alta acidità → Problemi di corrosione
- Schiuma durante il preriscaldamento
- Rischio di contaminazione durante l'imballaggio
- Conformità normativa
15. Tendenze del mercato e opportunità commerciali
- Aumento della domanda globale di salse pronta da cuocere
- Crescita di marchi alimentari con etichette private
- Opportunità di esportazione in Medio Oriente e Africa
- Cluster di lavorazione del pomodoro emergenti in India, Nigeria, Filippine
16. Soluzioni di imballaggio purea di pomodoro
- Bottiglie di vetro - Uso al dettaglio
- Pacchetti di tetra - Lunga conservazione
- Buste laminate - Economico
- Lattine di metallo - Bulk ed esportazione
17. Conformità normativa e igiene
- Seguire Linee guida HACCP
- Garantire FDA / Ce / Iso Attrezzatura certificata
- Sanitizzare la fonte d'acqua
- Mantieni i registri di pulizia giornalieri
- Utilizzare parti di contatto per alimenti (LORO 304 o superiore)
18. Domande frequenti sulle macchine per purea di pomodoro
Q1: Posso usare la macchina per altri frutti?
UN: SÌ. Alcune macchine supportano il mango, mela, o peperoncino.
Q2: Qual è la durata della purea?
UN: 6–18 mesi in base all'imballaggio e ai conservanti.
Q3: È l'installazione inclusa?
UN: Alcuni fornitori forniscono installazione e formazione a livello globale.
Q4: E se volessi produrre ketchup?
UN: Puoi aggiungere serbatoi di miscelazione e condimento alla linea.
19. I migliori fornitori globali di macchine per purea di pomodoro
- DT Food Machine Co., Ltd. - leader in linee di purea modulare
- Bertuzzi Food Processing (Italia)
- Fenco (Italia)
- JBT Corporation (U.S.A.)
20. Pensieri e raccomandazioni finali
L'avvio di un'attività di purea di pomodoro con i macchinari giusti è un investimento intelligente nella coltivazione di economia alimentare di oggi. Con una corretta pianificazione del mercato, Sourcing per materie prime, e attrezzature di qualità, Gli imprenditori possono trasformare un raccolto di pomodoro in un prodotto redditizio.
Sia che tu stia preparando un Piccola unità di elaborazione o ridimensionando a linea di purea di pomodoro in fabbrica, La scelta della macchina definirà il tuo successo. Per supporto garantito e prezzi competitivi, DT Food Machine Co., Ltd. è un partner di fiducia in tutto il mondo.