L'ail est un ingrédient essentiel dans les cuisines du monde, Mais le peler manuellement peut prendre du temps et à forte intensité de main-d'œuvre, en particulier dans les cuisines à grande échelle ou les installations de transformation des aliments. C'est là qu'un machine à éplucher à l'ail devient inestimable. Ces machines rationalisent le processus de pelage, Assurer l'efficacité, hygiène, et la vitesse.
Ce guide couvre tout ce que vous devez savoir sur les machines de pelage à l'ail, y compris les types, Spécifications techniques, Comment les utiliser, et des conseils pour choisir le bon.
Qu'est-ce qu'une machine de pelage à l'ail?
UN machine à éplucher à l'ail est une pièce d'équipement conçue pour éliminer la peau extérieure ou la coquille de gousses d'ail sans endommager la chair intérieure. Il est couramment utilisé dans les restaurants, usines alimentaires, unités de traitement des épices, et cuisines commerciales.
Les machines de pelage à l'ail fonctionnent en utilisant différents mécanismes, y compris épluche à l'air sec, pelage à roulettes, ou Peeling frottant en silicone. La plupart des machines modernes accordent l'efficacité, hygiène, et l'automatisation.
Avantages de l'utilisation d'une machine de pelage à l'ail
- Économie de main-d'œuvre: Pas besoin de peeling manuel.
- Efficacité du temps: Peler des centaines de kilogrammes en une heure.
- Épluche propre: Pas d'eau nécessaire (type sec), Réduire le désordre.
- Aucun dommage aux gousses: Maintient l'intégrité de l'ail.
- Hygiénique: La construction en acier inoxydable assure la sécurité alimentaire.
Types de machines de pelage à l'ail
1. Machines de pelage à l'ail de type sec
Utilise de l'air comprimé pour séparer la peau des gousses. Il est populaire dans les configurations industrielles en raison de sa vitesse et de sa propreté.
2. Éplucheur d'ail à rouleau en silicone
Souvent trouvé en plus petit, machines semi-automatiques, Ce type utilise la friction à travers des rouleaux en silicone rotatifs.
3. Machine de pelage à l'ail avec séparateur à l'ail
Une ligne de traitement complète de l'ail comprend un disjoncteur à l'ail, éplucheur, et parfois même une trancheuse ou une sécheuse.
Spécifications techniques de la machine de pelage à l'ail
Vous trouverez ci-dessous un ensemble d'échantillons de spécifications d'une norme Machine de pelage à l'ail à l'air sec:
| Spécification | Description |
|---|---|
| Modèle | GP-150 |
| Tension | 220V / 380V |
| Consommation d'énergie | 0.2 - 2.2 kW |
| Compresseur d'air nécessaire | Oui (par exemple., 1.5KW - 7,5 kW) |
| Capacité de production | 150 kg / h - 600 kg/heure |
| Taux de pelage | ≥95% |
| Taux de dommages | ≤5% |
| Matériel | Acier inoxydable de qualité alimentaire (304) |
| Poids | 70 - 120 kilos |
| Dimensions | 650× 950 × 1300 mm (varie selon le modèle) |
| Niveau de bruit | Faible (Dépendant du compresseur d'air) |
💡 Note: Vérifiez toujours la compatibilité entre la machine de pelage et le compresseur d'air.
Comment fonctionne une machine de pelage à l'ail?
Processus étape par étape:
- Séparation de l'ail
Si vous utilisez des ampoules entières, les briser d'abord en gousses Machine de séparation de gousse d'ail. - Séchage à l'air (Facultatif)
Si l'ail est humide, Un sèche-linge peut être utilisé pour un pelage optimal. - Nourrir des clous de girofle dans un éplucheur
Les clous de girofle sont placés dans la trémie de la machine à éplucher à l'ail. - Peler via l'air comprimé
L'air à haute pression élimine la peau des gousses. - Collecte et décharge
Les gousses pelées sortent d'une sortie de décharge, tandis que les peaux sont collectées séparément. - Inspection et emballage finaux
L'ail pelé est prêt pour le traitement ou l'emballage.
Mots-clés à longue queue liés à la machine de pelage à l'ail
Machine de pelage à l'ail commercial
Idéal pour les restaurants, services de restauration, et entreprises de taille moyenne. Les capacités varient de 20 à 50 kg / h. Compact et abordable, Ils offrent une automatisation de base.
Machine de pelage industrielle à l'ail
Conçu pour les usines, Ces machines gèrent 100–600 + kg / h. Convient aux unités de transformation des aliments orientées, fabricants d'épices, Et les plantes d'assaisonnement.
Machine de pelage à l'ail automatique
Les machines entièrement automatisées peuvent être intégrées aux séparateurs, convoyeurs, et les machines à emballer, minimiser le contact humain et maximiser la productivité.
Petite machine de pelage à l'ail pour un usage domestique
Mini versions disponibles pour les ménages ou les petites cuisines. Mais ne convient pas à une utilisation commerciale, Ils offrent la commodité à la cuisine quotidienne.
Comment utiliser une machine de pelage à l'ail en toute sécurité
Installation
- Placer sur un plat, surface stable.
- Connectez-vous à un compresseur d'air propre (pour les machines à sec).
- Assurer une connexion de tension appropriée.
Instructions de fonctionnement
- Activer le compresseur d'air et attendez que la pression s'accumule (Habituellement 6 à 8 bar).
- Chargez des gousses d'ail dans la trémie.
- Activer le bouton de démarrage ou pédale de pied.
- Les pelures à l'ail sont soufflés et séparés.
- Recueillir le nettoyage, gousses pelées du plateau de sortie.
Conseils d'entretien
- Nettoyer après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus à l'ail.
- Lubrifier régulièrement les pièces mobiles.
- Remplacez les anneaux ou les buses de silicone si vous êtes porté.
- Égoutter fréquemment le réservoir du compresseur d'air pour éviter les problèmes d'humidité.
Gamme de prix de la machine de pelage à l'ail
En fonction de la capacité, matériel, et l'automatisation:
| Taper | Capacité | Prix estimé (USD) |
|---|---|---|
| Utiliser à la maison un éplucheur à l'ail | ~ 1–5 kg / h | $100 - $300 |
| Petite machine commerciale | 20–50 kg / h | $600 - $1,500 |
| Éplucheur industriel moyen | 100–200 kg / h | $2,000 - $5,000 |
| Ligne de pelage à grande échelle | 300–1000 kg / h | $8,000 - $20,000+ |
🛒 Les prix varient selon le fabricant, caractéristiques, et les frais d'expédition.
Applications communes des machines de pelage à l'ail
- Plantes de transformation des aliments
- Fabricants de repas prêts à cuisiner
- Produits d'ail surgelés
- Pâte d'ail, poudre, et les usines de sauce
- Spices and Seasoning Companies
Fabricants de machines de pelage à l'ail haut
Lors de l'approvisionnement d'une machine à peeling à l'ail, Envisagez des fournisseurs réputés connus pour la qualité et le service:
- Machinerie alimentaire DT (Chine)
- Amazon ou Alibaba B2B plates-formes pour petites machines
Demander toujours:
- Conditions de garantie
- Support après-vente
- Certifications CE ou ISO
- Options de personnalisation
Questions fréquemment posées (FAQ)
Q: La machine endommage-t-elle l'ail?
UN: Les machines de haute qualité maintiennent un faible taux de dégâts (moins que 5%) et préserver la forme des gousses.
Q: La machine peut-elle peler l'ail mouillé?
UN: Les machines à air sec fonctionnent mieux avec ail sec. Si l'ail est mouillé, Utilisez un sèche-linge à l'avance.
Q: Combien de bruit produit-il?
UN: La plupart du bruit vient du compresseur d'air. Utilisez des compresseurs à faible bruit pour une utilisation à l'intérieur.
Q: Quelle maintenance est requise?
UN: Nettoyage régulier, chèques de filtre à air, et remplaçants à anneaux en silicone.
Q: Puis-je peler l'ail sans compresseur d'air?
UN: Non. Les machines de pelage à sec nécessitent de l'air comprimé pour fonctionner. Les types de rouleaux peuvent fonctionner sans lui mais sont moins efficaces.
Conclusion
UN machines de pelage à l'ail est un atout précieux pour toute entreprise impliquée dans la préparation ou la transformation des aliments. Avec une sélection appropriée en fonction de vos besoins de production, Vous pouvez économiser la main-d'œuvre, Assurer l'hygiène alimentaire, et augmenter l'efficacité. Que vous’concernant un entrepreneur à petite échelle ou la gestion d'une grande unité de transformation des aliments, Le bon éplucheur à l'ail peut rationaliser considérablement vos opérations.
Avant d'acheter, évaluer le spécifications techniques, Compatibilité avec les systèmes aériens, et service après-vente offert par le fabricant. Et associez toujours la capacité de la machine avec votre demande quotidienne à l'ail.