Badam und Mandeln werden oft mit derselben Sache verwechselt, aber sie sind nicht identisch. Obwohl es sich bei beiden um nährstoffreiche Nüsse handelt, die häufig zum Kochen und Knabbern verwendet werden, Sie unterscheiden sich erheblich in Bezug auf Typ, Herkunft, Aussehen, und schmecken.
Werfen wir einen genaueren Blick auf die wichtigsten Unterschiede zwischen Mandel Und Mandeln.
1. Typ und Herkunft
Mandel, In einigen Regionen auch als Mandelkern bekannt, wird hauptsächlich in den Vereinigten Staaten angebaut und in ganz Asien vertrieben. Trotz begrenzter Anbaugebiete, Badam ist voller Nährstoffe und wird wegen seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt.
Mandeln, auf der anderen Seite, gehören zu den Rosaceae Familie. Interessant, Was wir gemeinhin „Mandeln“ nennen, sind eigentlich die Samen von Aprikosen. Diese botanische Unterscheidung unterscheidet sie von Badam, trotz der optischen und kulinarischen Ähnlichkeiten.
2. Aussehen
Die physikalischen Unterschiede zwischen Badam und Mandeln fallen bei der Betrachtung auf:
- Mandel Die Frucht ist zunächst graugrün und wird mit zunehmender Reife härter. Bis Juli oder August, die Frucht platzt auf, enthüllt eine dünne, erdgelbe Schale. Der Badam-Kern im Inneren ist flach und oval – etwas länglich.
- Mandeln haben eine eher abgerundete ovale Form mit einer harten Schale und einem hellbraun, papierartige Haut. Anhand ihrer Schalenstruktur und Farbe sind sie leicht zu erkennen.
3. Geschmacksprofil
Der Geschmack ist ein weiteres klares Unterscheidungsmerkmal:
- Mandel hat eine natürliche süß, knackig Geschmack. Es hat ein einzigartiges Aroma und eine einzigartige Textur, die es zu einer beliebten Wahl für gesunde Snacks machen.
- Mandeln, vor allem die bittere Sorte, kann ein haben leicht adstringierender oder bitterer Geschmack wenn nicht verarbeitet. Zur Verbesserung von Geschmack und Sicherheit, Sie werden oft geröstet, blanchiert, oder mit einer leichten Salzschicht überzogen.
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