Maschine zur Herstellung von Tomatensauce spielen eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelindustrie. Sie verwandeln frische Tomaten in Produkte wie Tomatenpaste, Ketchup, Püree, und Saucen durch eine Reihe von automatisierten und halbautomatischen Stadien.
Wir werden untersuchen.
Was ist eine Tomatensauce -Maschine?
A Maschine zur Herstellung von Tomatensauce Ist alle Geräte zum Reinigen verwendet?, zerquetschen, verfeinern, konzentrieren, sterilisieren, und Packung Tomaten. Diese Maschinen sind in großem Umfang verwendet in Verarbeitungsanlagen Tomatenpaste Effizienz zu erhöhen, Hygiene aufrechterhalten, und sicherstellen Sie die Produktkonsistenz.
Abhängig vom Produktionsmaßstab, Tomatenverarbeitungsgeräte können eigenständige oder vollständig automatisierte Einheiten umfassen Produktionslinien Tomatenpaste.
Schritt 1: Frische Tomate empfangen, Sortierung, und waschen
Der Herstellungsprozess des Tomatenpaste beginnt mit Sortieren und Waschen.
- Tomatensortiermaschine: Optische Sortierer oder manuelle Förderbänder entfernen Blätter, Steine, unreife oder faulen Tomaten.
- Tomatenwaschmaschine: Hochdruckwasserjets und Luftblasenwaschmaschinen sorgen dafür, dass Tomaten gründlich gereinigt werden.
Effizientes Waschen verhindert Verunreinigungen und verbessert die Qualität der endgültigen Tomatenpaste.
💡 Tipp: Industrielle Tomatenverarbeitungsgeräte mit einer Kapazität von 1 bis 100 Tonnen pro Stunde werden üblicherweise für die Produktion von Tomatenpaste verwendet.
Schritt 2: Zerkleinerte und pulsierende Maschine
Saubere Tomaten werden dann auf die übertragen Tomatenquetschmaschine, Auch als Pulpfer- oder Pulsmaschine bekannt.
- Funktion: Es bricht Tomaten zu einer Aufschlämmung aus Saft zusammen, Zellstoff, und Skins.
- Vorheizeinheit: Die Mischung wird kurz erhitzt (Normalerweise 65–75 ° C.) Enzyme deaktivieren und die leuchtend rote Farbe bewahren.
Manche Tomatenverarbeitungsanlagen Verwenden Sie a Pulper und Finisher Kombination, um diese Phase zu optimieren.
Schritt 3: Verfeinerung und Filterung
Als nächstes kommt die Verfeinerung, um Skins zu entfernen, Samen, und große Partikel.
- Tomatenreitermaschine: Verwendet einen Netzbildschirm (0.4–0,8 mm) die Tomatenschlammung filtern.
- Doppelstufe Raffinerien: Verbessern Sie den Ertrag und produzieren Sie feiner, glatteres Püree.
- Homogenisator: Gewährleistet eine einheitliche Textur und ein besseres Mundgefühl in der endgültigen Paste.
Diese Phase ist von entscheidender Bedeutung in Tomatenpüreeverarbeitung Da definiert es die Qualität des Zwischenprodukts.
Schritt 4: Verdunstung - Tomatenpüree in Paste konzentrieren
Das Püree wird mit a in Paste konzentriert Verdampfer Tomatenpaste, eine Schlüsselmaschine in der Verarbeitungsanlage Tomatenpaste.
- Vakuumverdampfer: Entfernt Wasser bei niedrigeren Temperaturen (55–65 ° C.) Verhinderung einer Verschlechterung.
- Typen: Falls Filmverdampfer und Zwangskreisverdampfer werden häufig verwendet.
- Ausgabe: Tomatenpaste mit einem Brix -Wert von 28 bis 30% oder mehr.
🔧 Maschinen verwendet: FMC -Verdampfer, Bertuzzi Vakuum -Evaporar, oder Alfa Laval Verdunstungssystem.
Schritt 5: Sterilisation und Kühlung
Die Sterilisation ist wichtig, um sicherzustellen.
- Sterilisationsausrüstung: Tubuläre Sterilisatoren erhitzen 30–40 Sekunden lang auf 110–130 ° C.
- Kühleinheit: Kühlt die Paste schnell auf unter 40 ° C ab, um Geschmack und Farbe zu sperren.
Viele Tomatenverarbeitungsleitungen integrieren Cip (Reinigung) Systeme zur Aufrechterhaltung der Hygiene zwischen Chargen.
Schritt 6: Füllen und Versiegeln
Sterilisierte Paste ist jetzt bereit, in Behälter gefüllt zu werden.
- Tomatenpaste -Füllmaschine: Aseptische Füllstoffe verwandeln Massenverpackungen (220L Schlagzeug) oder Einzelhandelsverpackung (Beutel, Dosen, Gläser).
- Versiegelungsmaschine: Stellt den luftdichten Verschluss sicher, um eine Kontamination zu vermeiden.
🏭 Verwendet in: Sowohl kleine Tomaten-Paste-Pflanzen als auch große Industriefabriken.
Schritt 7: Beschriftung, Verpackung, und Palettierung
Einmal versiegelt, Das Produkt bewegt sich zu Tomatenpaste Verpackungsausrüstung.
- Etikettierungsmaschinen: Wenden Sie automatisch gedruckte Etiketten mit Ernährungsinformationen an, Marke, und Ablaufdatum.
- Kartonmaschine: Verpackt einzelne Produkte in Kisten.
- Palletierer: Automatisiert das Stapeln von Kartons für einfache Logistik und Transport.
Dies ist der letzte Schritt, bevor Tomatenpaste an Geschäfte gesendet oder weltweit exportiert wird.
Arten von Tomatenverarbeitungsgeräten
Es gibt verschiedene Arten von Tomatenverarbeitungsmaschinen, die auf Produktionsskala und Produktanforderungen basieren:
| Maschinenart | Funktion |
|---|---|
| Waschline | Entfernt Schmutz und Verunreinigungen |
| Quetschmaschine | Tomaten in die Aufschlämmung aufziehen |
| Raffiner | Filtert Skins/Samen |
| Verdampfer | Konzentriert Püree in Paste |
| Sterilisator | Tötet Mikroorganismen |
| Stange | Pakete einfügen in Behälter |
| Label/Packer | Endverpackung und Kennzeichnung |
Manche Vollautomatische Tomatenpaste -Maschinen Integrieren Sie alle diese Prozesse in eine einzelne Linie, Ideal für Vorgänge mit hoher Kapazität.
Tomatenpaste -Herstellungsprozessablaufdiagramm
Hier ist ein kurzer Überblick über die Verarbeitungsfluss Tomatenpaste:
- Tomate empfangen
- Sortierung & Waschen
- Zerquetschen & Heizung
- Verfeinerung
- Verdunstung
- Sterilisation
- Füllung & Versiegelung
- Verpackung & Beschriftung
Jede dieser Phasen wird von spezifisch gestützt Tomatenverarbeitungsgeräte für Hygiene entwickelt, Sicherheit, und hoher Durchsatz.
Anwendungen der Produktionslinie Tomatensauce
Modern Produktionslinien Tomatenpaste werden verwendet von:
- Hersteller von Tomatenpaste
- Ketchup- und Sauce -Produzenten
- Ready-to-eat-Mahlzeitfabriken
- Exportunternehmen
In den letzten Jahren, Viele Entwicklungsländer haben begonnen, in in zu investieren Verarbeitungsanlagen Tomatenpaste Um die Abhängigkeit von Importen zu verringern und den Wert ihrer landwirtschaftlichen Leistung zu vermitteln.
Beliebte Modelle für Tomatenpaste -Maschine
Zu den vertrauenswürdigsten Tomatenverarbeitungsmaschinen der Branche gehören:
- DT Rotary Verdampfer
- DT -Tomatenverarbeitungslinie
- DT -Sortiermaschinen
- DT -Sterilisatoren & Homogenisten
- DT aseptische Füllmaschinen
Diese Modelle sind für Effizienz bekannt, Haltbarkeit, und leichte Wartung.
Kosten für Tomatenpaste -Produktionslinie
Der Tomatenpaste -Maschine Preis variiert je nach Kapazität, Automatisierungsstufe, und Marke.
- Kleine Linie (0.5–1 Tonne/Stunde): $30,000- $ 80.000
- Mittelklasseanlage (3–5 Tonnen/Stunde): $120,000- 250.000 US -Dollar
- Industriegrenze (10–20 Tonnen/Stunde): $500,000- 1,5 Millionen Dollar
Beim Budgetieren für a Tomatenpastefabrik, Denken Sie daran, die Installation einzuschließen, Ausbildung, und Ersatzteile.
Abschluss
Der Maschine zur Herstellung von Tomatensauce ist das Herz eines Tomatenprodukt -Herstellungsbetriebs. Von der Reinigung frischer Tomaten bis hin zum Füllen aseptischer Taschen oder Einzelhandelsdosen, Jeder Schritt ist für Hygiene optimiert, Geschmacksretention, und Effizienz. Unabhängig davon, in das Recht investieren Produktionslinie für Tomatensauce ist der Schlüssel zum Erfolg.
Das verstehen Herstellung von Tomatensauce Hilft den Herstellern, qualitativ hochwertige Produkte zu liefern, gleichzeitig Abfall zu reduzieren und die Produktivität zu verbessern. Mit der richtigen Ausrüstung und dem richtigen Setup, Sie können frische Tomaten in ein weltweit geliebtes Gewürz verwandeln - effizient und profitabel.