Der Ursprung der Glückskekse ist Gegenstand der Debatte. Eine Theorie legt nahe, dass sie zum ersten Mal im frühen 20. Jahrhundert in Kalifornien von japanischen Einwanderern geschaffen wurden. Diese Einwanderer verwendeten ein traditionelles japanisches Keksrezept und fügten ein Stück Papier mit einer Nachricht hinzu. Eine andere Theorie führt ihre Schöpfung chinesischen Einwanderern in San Francisco zurück. Unabhängig von ihrem genauen Ursprung, Glückskekse wurden in Chinesisch schnell populär – Amerikanische Restaurants in den 1930er und 1940er Jahren.

Die Massenproduktion von Glückskeksen wurde mit der Erfindung der automatischen Glückskeksmaschine möglich. Als die Nachfrage nach diesen Keksen wuchs, DT-Lebensmittelmaschine begann mit der Entwicklung einer automatischen Lösung zum Rahmen des Produktionsprozesses, Reduzierung der Zeit und Arbeit, die erforderlich ist, um jeden Keks herzustellen.