غالبًا ما يتم الخلط بين البدام واللوز لنفس الشيء, لكنها ليست متطابقة. على الرغم من أن كلاهما من المكسرات الغنية بالمغذيات التي يشيع استخدامها في الطبخ والوجبات الخفيفة, أنها تختلف بشكل كبير من حيث يكتب, أصل, مظهر, والذوق.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على الاختلافات الرئيسية بين لوز و اللوز.
1. النوع والأصل
لوز, المعروف أيضًا باسم نواة اللوز في بعض المناطق, يزرع في المقام الأول في الولايات المتحدة ويتم توزيعه في جميع أنحاء آسيا. رغم محدودية مناطق النمو, بادام مليء بالعناصر الغذائية ويقدر بفوائده الصحية.
اللوز, على الجانب الآخر, تنتمي إلى الوردية عائلة. ومن المثير للاهتمام, ما نسميه عادة "اللوز" هو في الواقع اللوز بذور المشمش. هذا التمييز النباتي يميزهم عن بادام, على الرغم من التشابه البصري والطهي.
2. مظهر
يمكن ملاحظة الاختلافات الجسدية بين البدام واللوز عند الفحص:
- لوز تكون الفاكهة في البداية ذات لون رمادي-أخضر وتصبح أكثر صلابة مع نضجها. بحلول يوليو أو أغسطس, انشقاقات الفاكهة مفتوحة, الكشف عن رقيقة, قذيفة ترابية صفراء. نواة البادام من الداخل مسطحة وبيضاوية الشكل وممدودة إلى حد ما.
- اللوز لها شكل بيضاوي أكثر تقريبًا بقشرة صلبة و بني فاتح, جلد ورقي. هيكل القشرة ولونها يجعل من السهل التعرف عليها.
3. الملف الشخصي للذوق
الذوق هو تمييز واضح آخر:
- لوز لديه بشكل طبيعي حلو, هش نكهة. له رائحة وملمس فريد مما يجعله خيارًا شائعًا لتناول وجبات خفيفة صحية.
- اللوز, وخاصة الصنف المر, يمكن أن يكون طعم قابض أو مرير قليلا إذا لم تتم معالجتها. لتحسين النكهة والسلامة, غالبًا ما يتم تحميصها, متبيض, أو مغلفة بطبقة خفيفة من الملح.
آلة قصف اللوز للاستخدام التجاري
لتلبية الطلب المتزايد على المكسرات المصنعة, تقدم شركتنا آلة قصف اللوز المتقدمة مصممة لتحقيق كفاءة عالية وتعدد الاستخدامات.
الميزات الرئيسية:
- مناسبة ل اللوز, لوز, حبات الخوخ, الفستق, ثمار الكاميليا, البندق, وغيرها من المكسرات الصلبة.
- متوفر في نماذج أحادية المرحلة ومتعددة المراحل, اعتمادا على متطلبات المعالجة.
- مصممة ل معدلات الكسر منخفضة, ارتفاع الناتج, و عملية سهلة.
- مثالي ل مصانع معالجة اللوز والجوز, مصنعي المواد الغذائية, والمزارع التجارية.
تستخدم هذه الآلة على نطاق واسع في صناعات معالجة الجوز حول العالم, بفضل موثوقيتها ودقتها.
مهتم بالتسعير?
إذا كنت مهتمًا بآلة الجوز الخاصة بنا, نحن ندعوك للتواصل معنا مع الخاص بك معلومات الاتصال واحتياجات المعالجة المحددة. سيقوم فريقنا بتزويدك على الفور:
- كتالوج المنتجات
- اقتباسات مخصصة
- المواصفات الفنية
- تفاصيل الشحن وخدمة ما بعد البيع
بجانب, نحن ملتزمون بمساعدة آلة الجوز الخاصة بك (ماكينة زبدة الفول السوداني) تنمو أعمال المعالجة باستخدام معدات يمكن الاعتماد عليها ودعم الخبراء.