دليل ماكينة صنع ناجتس الدجاج

ارتفع الطلب العالمي على قطع الدجاج بشكل كبير في السنوات الأخيرة, يقودها عمالقة الوجبات السريعة, العلامات التجارية للأغذية المجمدة, وحب المستهلك للوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل. وراء كل ذهبي, الكتلة المقرمشة تكمن في نظام عالي الهندسة - ال ماكينة صنع صدور الدجاج. تم تصميم هذه الآلات الصناعية لأتمتة إنتاج الكتلة بدقة, سرعة, والنظافة.

في هذا الدليل الشامل, نحن نركز على المعلمات التقنية من آلات صنع الكتلة المختلفة. سنغطي أيضًا الدور الذي تلعبه هذه الآلات على نطاق أوسع خط تجهيز قطع الدجاج, ضمان فهمك لكل المواصفات اللازمة لتشغيل إعداد تصنيع الكتلة الصلبة الحديث.

مواصفات آلة تشكيل قطع الدجاج الأوتوماتيكية

ال آلة تشكيل كتلة الدجاج الأوتوماتيكية هو في قلب أي خط إنتاج الكتلة. يقوم بتشكيل اللحم المفروم إلى أحجام ثابتة باستخدام القوالب والأنظمة الهوائية أو الهيدروليكية.

المعلمات التقنية الرئيسية

وصف المكونات الرئيسية

• هوبر التغذية: تحميل لحم الدجاج المفروم, مختلطة مع المواد المضافة.
• تشكيل لوحة القالب: قابلة للتبديل لإنشاء أشكال كتلة مختلفة.
• النظام الهيدروليكي: يتحكم في الضغط والسرعة من أجل تشكيل دقيق.
• الحزام الناقل: ينتقل شذرات شكلت إلى المرحلة التالية.

آلة التشكيل هذه يمكن أن تنتج جولة, بيضاوي, مستطيل, أو شذرات على شكل كرتون وتعمل مع مجموعة واسعة من المواد الخام, بما في ذلك الدجاج, سمكة, لحم, والخلطات النباتية.

معدات خط إنتاج ناجت الدجاج: نظرة عامة على العملية الكاملة

لإنتاج شذرات بكميات كبيرة بكفاءة, الشركات المصنعة تثبيت أ خط تجهيز قطع الدجاج — مجموعة من عدة آلات تعمل بالتسلسل. يتجاوز هذا الخط التشكيل ويتضمن الطلاء, القلي, تجميد, والتعبئة.

مخطط انسيابي لخط إنتاج قطع الدجاج

Raw Meat → Grinding → Mixing → Forming → Battering → Breading → Frying → Freezing → Packaging

دعونا نفحص كل مرحلة والمعدات ذات الصلة بالبيانات الفنية:

1. مفرمة لحم وخلاط

2. آلة تشكيل الكتلة

كما نوقش أعلاه, هذه هي الآلة الأساسية التي تشكل شذرات في الأشكال والأوزان المطلوبة.

3. آلة الضرب (ماكينة تغليف اللحوم)

وظيفة: يُغطى سطح الكتلة بالعجين السائل, تحضيرها للخبز.

4. آلة الخبز (المغطي فتات الخبز)

وظيفة: يضيف الملمس والمقرمشة باستخدام فتات الخبز الجاف.

5. ماكينة قلي قطع الدجاج (ما قبل المقلاة)

وظيفة: يقوم بضبط الطلاء وطهي قطع الناجتس جزئيًا أو كليًا قبل تجميدها.

6. الفريزر الحلزوني أو الفريزر النفقي

وظيفة: يجمد شذرات بسرعة للحفاظ على الطعم, لون, والملمس.

7. آلة التغليف

وظيفة: يزن, يملأ, الأختام, وتسميات حزم الكتلة الجاهزة للبيع.

آلة تشكيل ناجت الدجاج الصناعية: الأنواع والخيارات

آلات قطع الدجاج الصناعية تأتي في عدة أشكال, ولكل منها فوائد فريدة.

آلات الكتلة الهوائية مقابل الهيدروليكية

آلات كومبو صانع كرات اللحم والكتلة

تقدم بعض النماذج وظيفة مزدوجة, تشكيل كرات اللحم والناجتس بقوالب قابلة للتبديل. هذه الآلات:

• استخدمي قوالب دائرية لكرات اللحم.
• استخدام قوالب على شكل شذرات.
• تتميز بوجود عدادات منفصلة للمنتج.
• لديك معلمات قابلة للبرمجة لتشكيل شكل محدد.

معدات إنتاج ناجت الدجاج: تفاصيل التصميم والبناء

جودة البناء الملائمة للطعام

معظم آلات الكتلة التجارية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304, الذي يقدم:

• مقاومة التآكل
• سهل التنظيف
• الامتثال لـ CE, HACCP, معايير ادارة الاغذية والعقاقير

تصميم وحدات

تتميز الآلات المتطورة مكونات وحدات, السماح ل:

• صيانة سهلة
• الاستبدال السريع لأجزاء التآكل
• توسعة الخط المستقبلي

الأتمتة القائمة على PLC

يستخدم صناع الكتلة الحديثة لوحات تحكم PLC مع شاشات تعمل باللمس, تمكين:

• مراقبة المعلمات في الوقت الحقيقي
• حفظ الوصفة
• تشخيص الأخطاء
• أقفال سلامة المشغل

ماكينة تصنيع ناجت الدجاج المجمد: توافق السلسلة الباردة

عندما تنتج قطع الدجاج المجمدة, يصبح التحكم في درجة الحرارة أمرًا بالغ الأهمية. يجب أن تكون آلات تشكيل الكتلة:

• الحفاظ على درجات حرارة سطحية منخفضة.
• التكامل بسلاسة مع الناقلات الباردة.
• ضمان سلامة الغذاء خلال دورات الإنتاج الممتدة.

ميزات خاصة لتطبيقات الكتلة المجمدة تشمل:

• سترات قادوس ما قبل التبريد
• ألواح العفن المضادة للالتصاق
• الناقلات المعزولة

تعمل هذه التعديلات على تقليل نمو البكتيريا والحفاظ على جودة الكتلة الصلبة من البداية إلى النهاية.

سعر آلة قطع الدجاج التجارية وعائد الاستثمار

يختلف السعر حسب العلامة التجارية, سعة, والتخصيص.

العائد على الاستثمار (العائد على الاستثمار)

• فترة الاسترداد: عادة 6 ل 18 أشهر على أساس حجم الإنتاج.
• هامش الربح: أعلى بسبب انخفاض العمالة والهدر.
• التكلفة التشغيلية: أقل مع الأنظمة الموفرة للطاقة والآلية.

مواصفات خط أصابع الدجاج والكتلة

للمنتجين صنع كليهما ناجتس الدجاج وأصابع الدجاج, تتوفر آلات ثنائية الغرض.

توفر هذه الآلات المرونة للمصانع التي تتطلع إلى تنويع عروض المنتجات دون الحاجة إلى معدات إضافية.

اختيار المورد المناسب لمعدات قطع الدجاج – آلة الغذاء دي تي

عند مصادر الآلات, النظر في ما يلي:

أفضل العلامات التجارية العالمية

• آلة الغذاء دي تي
• جيا
• جي بي تي فود تك
• ماكينات هينتو

قائمة مراجعة التقييم

• الوثائق الفنية
• دعم التثبيت والتدريب
• توفر قطع الغيار
• العرض التوضيحي عبر الإنترنت أو في الموقع
• الشهادات (م, FDA, ISO)

خاتمة: مستقبل إنتاج قطع الدجاج

ال ماكينة صنع صدور الدجاج لم يعد مجرد جهاز واحد، بل أصبح جزءًا من جهاز متكامل, حل آلي يسمح لمصنعي المواد الغذائية بتلبية الطلب العالمي المتزايد بكفاءة ودقة.

من خلال فهم المعلمات التقنية - بدءًا من تكوين السعة وحتى عرض الحزام ودرجة حرارة التجمد - يمكنك اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن إعداد المصنع الخاص بك. سواء كنت تقوم ببناء كامل خط إنتاج ناجت الدجاج أو البدء صغيرًا باستخدام جهاز سابق للطاولة, هناك حل يناسب مقياسك, ميزانية, والأهداف.